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1. 珍酒的起源与历史？

珍酒的起源与历史？

珍酒，是“茅台酒易地生产试验”的产物。

　　我们要说清楚珍酒的***经历，首先要从茅台开始，从茅台酒开始。

　　茅台镇地区酿酒的传统，史有明文的就可以追溯超过千年，而后世称为“茅台酒”的近现代茅台酿酒传统，则可以追溯超过100年。

　　最初的茅台酒，实际上是一个“群体品牌”，是以地域归属为产品名称的典型，这种情况其实在资讯不发达的旧时代，非常容易理解，就像王麻子剪刀、遵义辣椒、习水豆腐皮、赤水腊猪脚一样，是那时候“优秀产品力”自然形成的商标。

　　珍酒，就诞生于这样一个酿酒文明深厚的历史地理人文环境。

珍酒最早叫异地茅台，其实有一个很有趣的故事，在1958年，茅台年产量只有500吨左右，根本满足不了招待需求，于是同年教员在西南考察时提出了“万吨茅台”的设想，但碍于当时的粮食产量低（酿酒需要消耗粮食），这个提议只好作罢。直到1***5年，“万吨茅台”这一概念被提起，要在茅台地区尽可能扩大生产的同时，进行易地试验，于是“贵州茅台酒易地生产试验工程”正式立项，为的是让老百姓能喝到优质的酱香酒。

以原茅台厂长郑光先为首的28位茅台精英，将窖石、窖泥、原料、设备原封不动地搬到了距离茅台镇仅100多公里的遵义市北郊，确保气候条件和微生物菌群与茅台镇相似，随后开启了长达十年的研发。

1985年10月在由当时白酒界泰斗周恒刚、 季克良等领衔的国家最高级别业内鉴定会上，易地茅台试制酒获得了93.2的高分，在场的专家给出了“具有茅台酒风格”，“质量接近市售茅台酒水平”的评语，也正式宣告了“易地茅台”的成功。

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