古代酿酒酵母：古代酿酒酵母哪来的？

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• 1、我国古代酿酒的主要原料是

我国古代酿酒的主要原料是

1、古代人酿酒的方法有很多种，但大多数都是利用天然发酵的原理。以下是一种典型的古代酿酒方法：选择原料：古代人主要使用谷物作为酿酒的原料，如大米、小麦、玉米等。这些谷物需要经过研磨，将其磨成粉末状。制备酒曲：酒曲是一种含有酵母菌的物质，可以帮助谷物发酵。

2、我国古代酿酒的主要原料之一是米。在古代，人们常用米糠来制作米酒，这种酒口感醇厚，深受人们喜爱。 另外一种重要的原料是高粱。高粱酒在古代也非常受欢迎，其独特的风味和较高的酒精度使其成为一种重要的饮品。 除了米和高粱，古代酿酒还会使用水作为原料。

3、古代酿酒的主要原料以及方法：米酒，酒酿又名醪糟，古人叫“醴”。是南方常见的传统地方风味小吃。主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。山东即墨老酒是北方粟米黄酒的典型代表。福建龙岩沉缸酒、福建老酒是红曲稻米黄酒的典型代表。

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