酒熬鸡汤功效,酒熬鸡汤功效与作用

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酒熬鸡汤功效的问题，于是小编就整理了3个相关介绍酒熬鸡汤功效的解答，让我们一起看看吧。

1. 酒煮鸡的功效是什么？
2. 儿童炖鸡汤放一点白酒去可以吗？
3. 鸡汤能治好感冒吗？

酒煮鸡的功效是什么？

感谢邀请：

酒煮鸡客家的人都会在冬天做来迟，而且吃完还是非常暖暖的，特别是月子期间做来吃效果更好。而且特别适合养生

今天我就给大家介绍一种酒煮鸡的做法，在客家的叫法为鸡子酒。

步骤一：

首先准备半只鸡，一定是要走地鸡，这样肉质脆嫩，把鸡油要去掉。

步骤二：

凉油热锅，然后放姜爆炒，爆香后放肌肉再抄。

步骤三：

酒煮鸡的功效是什么？我们那这样做法叫月子鸡，意思就是生了小孩的月婆就会吃这种酒煮鸡。它对身体虚弱者有补身，暖身，活血，还有就是奶水不足，补充其它维生素等等功效。一般的月婆在做这个月子阶段，最少会吃上十几只甚至有些会吃上三四十只酒煮鸡的都有。在这个做月子阶段要是调养好了身体，对小孩的用处也很大，因为奶水充足，小孩的抵抗能力就强。

我们这是这样做法的，把母鸡弄好剁成几大块，姜，枸杞，还有些会放点红参【去补血作用】，准备好一碗糯米酒。大部分都用酒酿来弄。把剁好的鸡在锅里炒一下，炒到四成熟的时候，就把姜.枸杞.红参放入进去。然后倒入蒸汤的罐里用木碳蒸上三小时左右就可以吃啦。因为蒸的时间越长，它的味就越浓，效果就更佳。口感有点甜甜，甜中含酒，汤中含很多营养成分。有些月婆吃腻了或不吃鸡肉的，她们就喝汤为主，鸡肉给爱人吃，毕竟有月婆就有月公嘛。

还有就是在怀孕的这几个月，有些还会吃猪肚包鸡，也是用糯米酒酿来煮。也是一道营养丰富的补品菜。但，做月子这个阶段就比较少吃了。听老辈说怀孕吃猪肚包鸡汤是给肚子里的小孩补的，不知可否是真？

我自己之前在老家有做过白酒煮鸡，味道特别的美味，因为白酒本身的高粱酒气就足够浓郁，与鸡肉一起熬煮，鸡肉的丰富蛋白质与脂肪，还有白酒的香浓酒气，白酒本身就有非常好的滋补作用，能够增强体质，所以这道白酒煮鸡是将两样食材结合一起。

酒煮鸡的功效

黄酒炒鸡口感清香鲜美，营养价值高。鸡含有人体不可缺少的赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸，有滋阴、补肾、养血、添精、益肝、退热、补虚作用。能调节人体免疫功能和抗衰老。 对产后亏虚、乳汁不足及气血亏虚引起的月经不调、***虚寒、行经腹痛、崩漏带下、身体瘦弱等症，均有很好的疗效。

冬天喝还有驱寒暖身，活血祛瘀，，补气补血，祛风。手脚冰凉，寒体的人冬天可以多吃。

酒煮鸡在我们这边一般是用于坐月子的时候吃，产妇食用的必备食物。一般一天一只鸡，有的甚至一天两只鸡都有。一个坐月子下来30-40只鸡是正常。

在我们这边坐月子是非常重要的，这时候都是大补特补。酒煮鸡下奶而且恢复身体

特好。因为酒含有酒精，具有活血化淤的作用，有排除恶露、消除水肿的作用。鸡有补充元气的作用。

下面说下酒煮鸡的具体做法：

材料：土母鸡半只，糯米酒1小碗，姜、盐、花生油、清水、枸杞适量。

做法：1、把土母鸡洗净剁小块，姜剁碎备用。

2、热锅先把花生油和姜炒至金***。

3、再放入切好的土母鸡，炒至变色，先倒入一勺糯米酒炒一炒。

4、加入少许盐、糯米酒、清水和枸杞，大火烧开转小火。

5、小火煮熟至烂熟即可。

儿童炖鸡汤放一点白酒去可以吗？

儿童炖鸡汤可以放一点白酒。因为炖鸡汤放白酒可以使鸡肉更加软烂去腥，而且白酒遇热会挥发掉，不会让酒精留在鸡肉里面，同时也不会影响鸡汤的口感，所以给儿童炖鸡汤可以放白酒，调味品只需要放点盐就可以了，也可以放点香菇进去味道更好。

儿童炖鸡汤不可以放白酒。白酒属于高度酒，酒精含量高，放在鸡汤里会因高温挥发掉一部分，但还有部分会挥发至鸡汤里，渗透进鸡肉里。酒精对儿童的身体健康有较大危害，儿童食品严禁添加各种酒精饮料，虽然白酒有去腥、增香、提味的作用，儿童鸡汤里也不能加。

可以，儿童炖鸡汤可以放白酒，儿童也可以喝鸡汤的呀，应该没有太大问题，因为这个酒精基本上就被挥发了。酒加温后酒精基本溶解了，应当没什么酒精成分了，绝不会对宝宝身体有什么干扰的，不要忧心。但是妈妈一定不要多放白酒，适量放一点就好。

鸡汤能治好感冒吗？

喝鸡汤是不能治疗感冒的啊，不过，关键时刻的鸡汤可以振奋人心，哈哈哈哈，这就是鸡汤存在的价值啦，宝宝不爱喝药，是因为太苦了，一般人都不喜欢，对吧，谁喜欢生病呀，宝宝感冒了，我家都在用小快克，推荐给你，甜甜的草莓味道，我也很喜欢

到此，以上就是小编对于酒熬鸡汤功效的问题就介绍到这了，希望介绍关于酒熬鸡汤功效的3点解答对大家有用。