大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于老藤的葡萄酒排行多少的问题,于是小编就整理了2个相关介绍老藤的葡萄酒排行多少的解答,让我们一起看看吧。
老藤葡萄不等于酿造好的葡萄酒
尽管“老藤”经常被作为高品质的代名词,值得注意的是,老藤不一定出产最好的果实。一棵10到30年生、比较“年轻”的葡萄藤,如果栽种在适宜的葡萄园里,并且经过良好的管理,也能出产非常优质的葡萄果实。
见到“老藤”,不妨先了解一下品种、面积、产量、***收记录、气象资料、年份状况、酿造工艺等等,如果找不到这些资料的官方说明,那么,你就把它当作浮云吧。老藤并不一定能保证葡萄酒的质量,天时地利人和的和谐方能酿出好葡萄酒。
从上世纪的欧洲爆发的芽根瘤病死了百分之70以上的藤,所以基本没什么百年什么老藤了。再者百年老藤也不怎么高产葡萄了和现在一般都是40来年的藤有什么区别吗?可能会更差因为葡萄藤很娇贵一般都不在产葡萄了,个人认为这只是噱头而已。
老藤葡萄生产出来的葡萄果实风味更为集中浓郁、平衡而又充满复杂性,可以生产出稿品质的葡萄酒。但是, 并不是越老的葡萄藤就越好。一些相对年轻,葡萄树龄在10到30年间的葡萄藤,只要赋予其良好的风土和精心的管理,同样能生产出品质极佳的葡萄酒。
关于这个问题,世界上绝大多数的国家和产区,都没有一个明文的法律或行业规定。一般将树龄40年以上的,称为老藤,是不会有太多异议的。
可以查得到的,是南澳洲巴罗萨谷产区,当地的葡萄酒协会制定的规定中,树龄35年可以称为老藤,70年称为幸存老藤,100年称为百年老藤,125年称为始祖老藤。
到此,以上就是小编对于老藤的葡萄酒排行多少的问题就介绍到这了,希望介绍关于老藤的葡萄酒排行多少的2点解答对大家有用。
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