宋代酿酒技术,宋代酿酒技术的发展

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于宋代酿酒技术的问题，于是小编就整理了2个相关介绍宋代酿酒技术的解答，让我们一起看看吧。

1. 七粮液酒的正确配方？
2. 宋朝手工业以哪一行业为主？

七粮液酒的正确配方？

高粱、大米、糯米、玉米、小麦、豌豆、黍子这就是七粮液原料。工人在填装发酵成熟的酒醅。 撒一层,混匀后上汽了再撒一层，发酵成熟的酒醅。

将酿酒所用的七种粮食(高梁、大麦、小麦、碗豆、谷子、大米、糯米)以及御医呈给皇帝的13种珍贵解酒毒中药(人参、枸杞、鹿鞭、冬虫夏草、蜂王浆、淫阳霍草等)运到杞国(现杞县)，用杞国城内扳倒井的水，由高氏家族保密酿造“琼浆御液”，专供御宴饮用。

五粮液是以“高粱、大米、糯米、小麦、玉米”五种粮食为原料，至于七粮液是哪七种粮食？据悉是以高梁、大米、糯米、小麦、大麦、豌豆、谷子七种粮食为原料，其原名为“琼浆御液”，是宋朝宫廷御宴专供酒，只不过由于改名后存在傍名牌的嫌疑，所以已经停产了。

七粮液的原料：高梁、大米、糯米、小麦、大麦、豌豆、谷子

七粮液酒是中国特色的高档白酒，其配方经过多年的积累和优化，具有独特的口感和气味，非常受人们的喜爱。

它的正确配方包括：高粱、小麦、玉米、大米、豆类、糯米和小麦麸，七种粮食原料比例为5:1:1:1:1:1: 0.5，经过杀青、泡曲、糟蒸、发酵、蒸馏、陈酿等多个生产环节精心酿制而成。在品尝时，应先闻香气，再注视色泽，最后品尝味道，以充分体验其独特的风味和韵味。

宋朝手工业以哪一行业为主？

我认为是造船业。宋朝大部分国土是在中国的南方，南方河流众多。古代交通不便，河运成为非常不错的选择。因此宋朝对船只的需求很大，也就成就了宋朝这一手工业，造就了一批从业者。当时的北宋***为了把大量的粮食从江南地区通过运河运往开封府，下令建造了大量的漕船（粮船）。而到了南宋时期，难受，***需要通过建造战船来守卫长江抵御北边来犯之敌。南方有大量的古木和水道，为***设置管方造船工厂提供了有利条件。到公元9***年，管方造船厂便达到了3000多艘，数量非常惊人。公元1128年，南宋出现的早期的***，江淮四路仍然坚持造船两千多艘。而在江西，拥有非常庞大规模的造船业场，洪州(南昌)、吉州(吉安)、赣州这三个造船场，有200多兵卒，每天都能造一艘。官方造船规模非常庞大。宋朝的私人造船规模也不小，甚至有当时的官员认为，官家造船不如私家造船精致，可见当时宋朝造船业非常的发达。

宋朝手工业的发展相当迅速。出现了最早的纸币——交子，出现了景德镇等享誉中外的各种精美瓷器。

宋朝的造纸、印刷、制茶还有火药火器制造等行业也是相当发达的。

第一：治炼业的产量非常大

宋朝主要货币是铜币，治铜技术当时领先于世界。

宋朝军队众多，制作盔甲、马鞍与兵器需要大量铁器，因此冶铁业发达。

第二：制瓷业在世界工艺史上的地位独一无二。

宋朝有了“官窑”与“民窑”的区分，民间的瓷器作坊，只要它按照官方的命令烧制的瓷器进贡的，也称为“官窑”，烧制贡品后剩余的称为“民窑”。

第三，制盐业：宋代食盐按照其生产情况大体上可以分为四大类，一是煮海水而成的海盐，二是在陆地盐池中生产的盐，称为池盐，三是煎熬盐井中的盐水而形成的井盐，四是在崖岸上自然形成的岩盐。其中以海盐的产量最大，其产地集中于沿海地区。在缺乏现代大工业处理海水的情况下，沿海地区的亭户，基本上是依靠手工劳作生产食盐。

第四，棉纺织业。蜀锦冠天下,宋朝的丝、麻、毛纺织业都非常发达。四川、山西、广西、湖北、湖南、河南等地麻织业非常发达。到了南宋时期，广东雷州半岛地区和广西南部成为棉纺织业的中心。两浙和渝川地区丝织业最发达。而相关的印染业，也因此发达起来。

但是，说到宋朝以哪个行业的手工业为主，那无疑是造船业了，宋朝的造船业水平在当时世界上位居首位！

到此，以上就是小编对于宋代酿酒技术的问题就介绍到这了，希望介绍关于宋代酿酒技术的2点解答对大家有用。