紫苏清酿酒,紫苏酒的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于紫苏清酿酒的问题，于是小编就整理了3个相关介绍紫苏清酿酒的解答，让我们一起看看吧。

1. 三华李有什么吃法？
2. 如何自制植物萃取液？
3. 白酒能调酒喝吗？怎么调？

三华李有什么吃法？

吃法简单，洗干净沾辣椒盐或是甘草盐就是最简单的了，其次，把三华李夹爆，加入少量糖分腌制，里面的果酸和糖分的融合，果子最美味无比。最后可以制作成果干也可，但是就会比较复杂程序，不建议操作。

经过水果市场，发现一种李子，果皮紫红色，不认识，问水果老板，老板告知这种李子叫三华李，来自广东省翁源县，是翁源县的特产水果。三华李是蔷薇科李属植物的果实，果皮紫红色，闻之芳香，入口爽脆清甜，有蜜味，因此深受很多人的喜爱。今天我们一起看看，三华李有什么功效？吃三华李有什么注意事项？

三华李有什么功效？

研究表明，三华李中含有丰富的矿物元素（钾、钠、磷、镁、锌、铜等）和维生素（维生素A、维生素D、维生素B1、维生素B2等）、蛋白质、胡萝卜素等，而且其中有机酸含量和种类的丰富也让很多水果望尘莫及。中医认为，李味甘酸、性凉，具有清肝涤热、生津液、利小便之功效，尤其适合胃阴不足、口渴咽干、大腹水肿、小便不利等。现代研究表明三华李有以下主要功效：

（1）护肝：三华李能加快肝细胞的再生，增强肝脏解毒能力，对肝炎、肝硬化及脂肪肝等的发生，有一定的预防效果。

（2）美容：三华李富含的酸性成分以及一些维生素C和维生素E，可直接被皮肤吸收的物质。因此，人们食用三华李后，可加快皮肤细胞再生，消除皮肤炎症，使皮肤变得细嫩且红润，同时可减少色斑。

（3）补血：三华李中的维生素B12有促进血红蛋白再生的作用，贫血患者适量食用对健康大有裨益。

三华李有什么吃法？

（1）生吃：这种吃法，入口爽脆，酸甜芳香。

（2）果酒：即以新鲜三华李为原料，经全部或者部分发酵酿造而成的具有一定酒精度的发酵酒，营养丰富具有多种生理保健功能。

（3）其他：将三华李夹爆后加蜂蜜；将三华李夹爆后加糖加紫苏；将三华李夹爆后加凉白开加糖加酱油加辣椒；将三华李夹爆加糖加柠檬、将三华李夹爆后加蒜头、陈醋进行腌制；将三华李加凉白开加盐加醋加辣椒密封腌制等。

如何自制植物萃取液？

自制植物萃取液最重要的一个步骤就是萃取，从各种植物中萃取出天然的营养物质或者颜色。可以利用相似相溶原理自制植物萃取液，方法如下：

1.蒸煮萃取法：新鲜原材去水洗净，加水浸泡10-15分钟后用小火煮，水未开前关火；加盖蒸10-15分钟，中途不要打开锅盖；冷却后移入其它容器，加盖保鲜膜，常温下放置，让有效组分析出；1-2天后过滤，即可得到萃取液。

2.酒精方式萃取：将花草类或者果实根类放入干净的玻璃杯内；酒精倒入放着花草材料的玻璃杯内，盖上盖子后摇匀，使所有的花菜都能浸泡到混合液中；将玻璃瓶移到阴暗处，约三四天后将花草酒精溶液与椰子油或橄榄油混合，加热，溶液与油的比例为1:5；加热到无酒精味，或者无细小气泡时停火，放置一天后过滤使用。

3.甘油萃取：把甘油和蒸馏水在水中混合隔水加热；在温度达到70到80度时把花草加进去，放在焖烧锅中保温12-24小时；最后用过滤纸过滤到花草，得到的溶液就是甘草花草萃取液

白酒能调酒喝吗？怎么调？

说中国白酒不可以进行调酒的一定是没听过“情人的眼泪”这个梗。

所谓“情人的眼泪”指的是江小白加雪碧一起喝。据说白酒的辛辣感加上雪碧的甜味，可以喝出那种逝去的甜蜜。不仅如此，最近五粮液还办了一个调酒比赛，国内外达人以五粮液出品的白酒作基酒，自由调制鸡尾酒创意产品。这样看来，白酒不仅可以用来调酒且还很流行。

鸡尾酒是一种混合饮品，一般以伏特加、白兰地等烈性酒作为基酒，再加饮料果汁等混合而成。相较于国外的洋酒，中国的白酒在某些方面确实不易调配鸡尾酒。不过，随着生产技术的改良，这种情况正在逐渐改变。举例来说，中国白酒度数往往较高，独有的酿造方法使得酒中呈香呈味物质要比国外洋酒丰富，有时白酒加水会有浑浊现象。

研究显示，使得白酒加水变浑浊的成分是白酒中的高级脂肪酸酯（棕榈酸乙酯、油酸乙酯、亚油酸乙酯等）。因为引起浊变的高级脂肪酸酯并不是改善和提高白酒感官质量的主要成分，现在的酒企一般会***用分段摘酒或活性炭吸附等方式处理。白酒加水变浑浊的问题，基本上得以解决。

再比如，在白酒过程中因为操作不当等种种原因可能会出现曲味大、窖泥味大的问题。如今经过技术改良、设备进步，这种问题已大大改善。但像如浓香型、酱香型的白酒它们自身味道很重，如果将其用作基酒往往会盖过其他酒的风味。所以用白酒进行调酒普及度并不高。同理，白酒中味道比较“清”的清香型的白酒用来做基酒是比较合适的，这种香型的白酒和其他饮料的味道可以融合得比较好。前面提到的江小白就是清香型白酒。

调酒中的基酒选择讲究要在包容其他味道的同时还能保持住自己原本的风味，国外通常用金酒、龙舌兰、伏特加、威士忌等作为基酒，因为他们大多没有那么强的“侵略感”，可以比较和平的与其他味道共处。尽管，用浓香、酱香白酒做基酒比较有难度，但国外早就有高人尝试了，他们选用茅台、洋河大曲、泸州老窖、水井坊、二锅头等酒作为基酒调试鸡尾酒，甚至还形成了一股风潮。

黄鸡尾酒：茅台、伏特加、柚子味和紫苏味酒、柠檬汁。这是一款以茅台为基酒的鸡尾酒配方，单看配方我都觉得这肯定是一种神奇的味道。不过，白酒以这样的方式出现，确实能够带来新鲜感与几分惊喜。在我看来，也许这是一次契机，中国白酒走向世界的契机与中国白酒迎接新时代浪潮的契机。

到此，以上就是小编对于紫苏清酿酒的问题就介绍到这了，希望介绍关于紫苏清酿酒的3点解答对大家有用。