酿酒史今朝,古今酿酒技术

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酿酒史今朝的问题，于是小编就整理了2个相关介绍酿酒史今朝的解答，让我们一起看看吧。

1. 宋人的长调和慢词都有哪些？
2. 民间打油诗知道有哪些？

宋人的长调和慢词都有哪些？

慢词是依曲调舒缓的慢曲填写的词。一般都比较长。最短的是《卜算子慢》，八十九字，最长的是《莺啼序》，二百四十字。 清 谭献 《＜复堂词录＞序》：“ 唐 人乐府，多***七五言绝句。自 李太白 创词调，比至 宋 初，慢词尚少。

根据《汉语大词典》：长调：长词之称。词调体式之一。 明 刻本《类编草堂诗馀》以九十一字以上为“长调”，五十九字至九十字为“中调”，五十八字以内为“小令”。一般多沿用其说。

　 唐五代至北宋前期，词的字句不多，称为令词。北宋后期，出现了篇幅较长，字句较繁的词，称为慢词。令、慢是词的二大类别。从令词发展到慢词，还经过一个不长不短的形式，称为“引”或“近”。明朝人开始把令词称为小令，引、近列为中调，慢词列入长调。张炎《词源》云：“美成诸人又复增演慢曲引近。”可知引、近、慢词到宋徽宗时代已盛行了。

慢，古书上写作曼，亦是延长引伸的意思，歌声延长，就唱得迟缓了，因此山曼字孳乳出慢字。《乐记》云：“宫、商、角、徵、羽，五音皆乱，迭相陵，谓之慢。”

又云：“郑卫之音，乱世之音也，比于慢矣。”这两个慢字，都是指歌声***。《宋史·乐志》常以遍曲与慢曲对称。法曲、大曲都是以许多遍构成为一曲，如果取一遍来歌唱，就称为遍曲。慢曲只有单遍，可是它的歌唱节拍，反而比遍曲迟缓。张炎《词源》云：“慢曲不过百余字，中间抑扬高下，丁抗掣拽，有大顿、小顿、大柱、小柱、打、掯等字，真所谓上如抗，下如坠，曲如折，止如槁木，偶中矩，句中钩，累累乎端如贯珠之语，斯为难矣。”这一段话，其中有许多唱歌术语，我们已不很能了解，但还可以从此了解慢曲之所以慢，就因为有种种延长引伸的唱法。

唐代诗人卢纶有一首《赋姚美人拍筝歌》，有句云：“有时轻弄和郎歌，慢处声迟情更多。”由此可见唐人唱曲已有慢处。到了宋代，有了慢词，于是曲有急慢之别。大约令、引、近，节奏较为急促，慢词字句长，韵少，节奏较为舒缓。但在令慢之中，也各自还有急慢之别。例如促拍***桑子，是令曲中的急曲子。三台是古十拍的促曲，就是慢词中的急曲子了。

　　词调用慢字的，这个慢字往往可以省去。如姜白石有长亭怨慢，周公谨、张王田均作长亭怨。王元泽有倦寻芳，潘元质题作倦寻芳慢，其实都是同样一首词。《诗余图谱》把倦寻芳和倦寻芳慢分为两调，极为错误。不知《扪风新语》引述王元质此词，亦称倦寻芳慢，可以证明这个慢字，在宋代是可有可无的。此外如西子妆、庆清朝等词，在宋人书中，有的加慢字，有的不加，都没有区别。大概同名令曲还在流行的，那么慢词的调名，就必须加一个慢字。同名令曲已不流行，或根本没有令曲的，就不必加慢字了。

宋词流变至张炎时，其实已经算诸体皆备了，但张炎仅提出“慢曲”与“令曲”之分。其《词源》有记制曲一论，云“作慢词，看是甚题目，先择曲名，然后命意。”又有记制令曲一论，云“词之难 于令曲，如诗之难于绝句，不过十数句，一句一字闲不得。”

北宋大晟府存时，大多都是以乐调曲目而分：

　　迄于崇宁，立大晟府，命周美成诸人讨论古音，审定古调，沦落之后，少得存者。由此八十四调之声稍传。而美成诸人又复增演慢曲、引、近，或移宫换羽，为三犯、四犯之曲，按月律为之，其曲遂繁。（《词源》卷下）其中“慢曲、引、近”等，皆出于乐曲之中而各有名异同。

　 在周邦彦、张炎之前，实际上词体都不能算完整，北宋二晏、欧阳修之时，宋词多为令词，虽然已经有所谓的“长调”在民间流行，但实不为文人注意。故其体制未成而遑论分类，又不甚可取。

1、长调，词调体式之一。指词调中的长曲。明刻本《类编草堂诗余》中以91字以上者为长调。据我掌握的资料来看，平韵长调有词牌131个，如醉思仙、八六子、夏云峰、满江红等；庂韵长调有词牌的269个，如月上海棠、***莲令、永遇乐、二郎神、桂枝香等；还有平仄转换长调5个；叠韵长调7个。

2、慢词的名称从“慢曲子”而来，指依慢曲所填写的调长拍缓的词。慢，古书上写作曼，亦是延长引伸的意思，歌声延长，就唱得迟缓了。

唐代也有人认为“长调即七言诗，短调乃五言诗”。例如：“满江红”、“水调歌头”、“念奴娇”、“水龙吟”、“雨霖铃”、“永遇乐”、“沁园春”等。长调最长的在二百字以上。例如《莺啼序》有二百四十字，可以称做已知的最长的长调。

民间打油诗知道有哪些？

下面是一首七言诗，你会读吗？此山美景正堪期

下严前论古诗

庙巍峩更鼓便

深夜静斗星移

少灵根培佛地

曾劳苦费心机

时修好观音洞

与神仙下盘棋

这是开山祖师曹景公所作半字连珠句，即前句最后的半字连下句读:

此山美景正堪期，

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到此，以上就是小编对于酿酒史今朝的问题就介绍到这了，希望介绍关于酿酒史今朝的2点解答对大家有用。