普洱酵酿酒,普洱茶里的酵

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于普洱酵酿酒的问题，于是小编就整理了2个相关介绍普洱酵酿酒的解答，让我们一起看看吧。

1. 普洱茶全发酵与后发酵哪个好？
2. 喝造假的普洱茶，到底有哪些危害呢？

普洱茶全发酵与后发酵哪个好？

后发酵茶与全发酵茶两者的区别在于：全发酵茶是在茶叶干燥之前完成发酵（接近100%）；后发酵茶是在茶叶干燥之后还持续发酵。

后发酵有的是自然发酵（生普洱茶），有些是人工发酵（普洱熟茶）。

需要注意：有的茶在干燥工艺进行之前即有发酵过程发生，即制前发酵，比如安化黑茶的湿坯渥堆，比如普洱茶摊凉和揉捻过程中的意外发酵，但制前发酵只是部分发酵，其茶品大部分的发酵在干燥结束之后的后期完成，所以是后发酵而不是全发酵。

喝***的普洱茶，到底有哪些危害呢？

首先普洱茶“***”茶有很多种***，年份***，产地***，小树充古树，以次充好，包心茶，湿仓充干仓，甚至有用外地中小叶种茶冒充我们云南大叶种茶来压饼的，等等……

如果喝到产地***的，生产日期***的还有小树当古树卖的，那到没什么危害，只是价格偏高而已，有的品质还是挺好的。但是因为普洱茶老茶价格高，有的不法商贩为了赚钱而人为造几十年老茶，有的是用湿仓发霉茶加速茶叶陈化然后冒充老茶，有的会添加一些化学物质来让新茶外观颜色和茶汤颜色看起来像老茶，我曾经就遇到过一款商家说是20年的老茶头，闻起来一股刺鼻的药水味，如果喝到此类的***茶对身体肯定是不好的甚至可能会中毒，所以建议大家买普洱茶的时候，特别是盲目跟风追求老茶的网友一定要擦亮眼睛。

欢迎关注老茶故事，了解不一样的“茶世界”！

普洱茶***，分很多方面，不管生茶，熟茶，市面上总是有不良商家夸大其词宣传自己的茶叶，是年份***，产地***，树龄***，还是针对中老期茶的仿制茶进行***，简单说明一下吧！

喝普洱茶，建议选择正规品牌，正规渠道，进行购买，我一直倡导，喝茶，喝的是健康，目前也有茶树，进行人工管理，喷洒农药，但都是按国家标准进行管理的！

至于产地或者树龄***，这个只是为了抬高产品的价格

大家更看重的应该是新茶老做吧，是的，我也是这样，市面流通很多七八十年代的茶叶，但对于我们喝茶，或者新人来说，如何分辨是真的还是后期加工的呢，首先看价格，价格离谱，不建议购买，看包装，对于不同年代的宣纸和字体印刷都有区别，如果真的不是很懂。就不要花冤枉钱买这样的茶了！！还要说一下，很多人说生茶转熟茶，这个观点是不对的，生茶和熟茶的本质工艺就不同，何来生转熟！！

至于说的危害，如果茶发霉了，或者说有黄曲霉菌，也就是有人说的，普洱茶“金花”，金花是茯茶的工艺，请慎言，普洱茶是不可能有“金花”的。黄曲霉菌毒性极强，也是目前已知最强的致癌物之一！

感谢您的提问，小路就自己的观点，为您作出一些解答，希望对您有所帮助。

现如今，各类商品都是鱼龙混杂，泥沙俱下，在普洱茶市场上，这样的现象更是不胜枚举，在“乱花渐欲迷人眼”的茶叶市场中，茶友们更应该擦亮双眼，谨慎选择。首先，我们需要了解一下，一般来说，都有哪些***冒方式！

一、品牌***

有些非品牌企业，就像普洱茶市场中的“南郭先生”，以小厂冒充大厂，滥竽充数，把自己精心伪装成名牌企业，甚至包装、内飞、防伪等方面都与名牌企业热销产品一模一样，很难分辨。对于追求茶叶味道口感的朋友来说，或许普洱茶是好喝就行，但是对于想要收藏普洱的茶客，就比较在意这些了。

二、原料、树龄***

现在的***方式真实五花八门什么都有，有些来自广西、湖南的那种小叶种原料，就被一些别有用心的商家拿来以次充好。而且实际上，这种小叶种茶叶并不是真正意义上的普洱茶，价值也较真品查了不是一点半点。这种茶有股难以掩盖的独特酸味，叶形也与真正的普洱茶不同。还有的人，将新茶做旧，汤色可以以***乱真，再加上做旧工艺下难以分辨的包装，一般人并不能看出来。

危害：

其实，如果只是级别不同，无别的添加物，这种***的普洱茶并不会对人体造成特别严重的伤害。

但是，一些黑心茶商受利益驱使，在茶叶中添加了一种有害物质：滑粉，从而可以使茶叶色泽光亮，品相诱人，另一方面也会危害人的健康。

更有甚者，有些商家提供的普洱茶都发霉了，其中会含有黄曲霉菌，它毒性极强，是一种强大的致癌物！

到此，以上就是小编对于普洱酵酿酒的问题就介绍到这了，希望介绍关于普洱酵酿酒的2点解答对大家有用。