民间酿酒工具,民间酿酒工具有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于民间酿酒工具的问题，于是小编就整理了3个相关介绍民间酿酒工具的解答，让我们一起看看吧。

1. 家庭制酒靠谱吗？
2. 酿酒手札怎么使用？
3. 自己在家里酿酒都需要准备什么？有现成的酿酒技术吗？

家庭制酒靠谱吗？

家庭制酒靠谱吗？

你好，这个问题我想我很有资格回答了，毕竟我家客厅现在就放着几坛自家做的酒。

首先，我不太明白你这个靠谱具体指的是什么，是说能不能把酒做出来了？还是说做出来的酒好不好喝呢？还是说做出来以后能保存多久呢？喝了会不会有问题呢？

如果是这些问题我可以回答你，可以做，好喝，保存时间大半年都是没问题的，喝了也没问题。但是，前提是，你的制作方法没问题才行。

我说说我家是如果制出靠谱的酒的吧。我家制的酒是蓝莓酒，蓝莓的功效太多了，营养成分很高。如果是做果酒有几点是需要特别注意的：

1：选果的时候，一定要好果，不能有烂果，这个切记。烂果容易长虫，一旦有一颗腐烂有虫了很容易就会传染开了。

2：果子洗干净以后，一定要晾干才能开始做，因为水份也容易让果腐烂。我家的蓝莓我不用清水洗，我都是用高浓度的白酒清洗。这样不用怕清水带来腐烂，还能先杀菌一次。

3：泡蓝莓酒的时候记得中途是需要开盖搅拌均匀一下的，以便发酵得更均匀彻底。

4：放糖的时候，一层层的放，最上面的糖一定要把果完全的完全的遮盖住。

由于楼主的问题不是问具体的制作流程，所以详细做法我就不写那么多了。附上一些我制酒的图片，以上的答案，望***纳，谢谢。

制作没有问题。但是，家庭自酿或小竹坊酿造的酒，因为没有检测设备，不清楚其中微量元素及其脂类等比例（如果是发酵酒，还有微生物），虽说原生态，但不一定符合国家食用标准，对身体健康不一定好，甚至存在食品安全隐患，比如自酿葡萄酒的大肠杆菌超标或变质等。所以，小心为好！

家庭制酒是靠谱的，最好做糯米甜酒或黄酒这样的酒简单易做，如果说做白酒就算了，因为白酒是蒸出来的家庭里缺少工具和经验，在家做还是做糯米甜酒最好，下面说说糯米甜酒做法。

糯米甜酒的做法：

1糯米泡制一夜捞出，再把糯米上锅蒸成糯米饭

2把糯米饭摊开放凉到30度加入酒曲粉和凉白开搅拌均匀，摊平中间戳个洞有利于发酵透彻和泉酒。酒曲比例10斤米一两酒曲，凉白开和米比例1比3即可

3把加过料的米放入容器中保持温度25度左右发酵48小时

4发酵时间到把米里酒水过滤高温80加热即可食用。

糯米酒适合家庭酿制不需要专业工具，最好春秋天酿这样可以好掌握温度。

很高兴回答你的问题，你问家庭制酒靠谱吗？我的回答是非常靠谱，不管是用糯米酿的米酒，还是农村用稻谷酿的谷酒都不错，酒香醇厚，比外面买的酒吃的放心，货真价实不参***。下面我介绍酿米酒的过程，你看一下就知道靠不靠谱。

材料

①优质糯米②酒曲粉

方法

①把买回来的糯米浸泡5一6个小时，用手捻米碎就可以了。②把浸泡过的糯米洗净，上蒸屉开大火蒸熟。③把蒸熟的糯米饭倒在干净的脸盆里，稍微冷却，另外准备35度温水，按1斤米配半斤温水比例，再把曲粉放温水里搅拌，这时，糯米饭也冷却的差不多了，跟放了曲粉温水一起拌匀压实，中间要用筷子搞一个1cm左右大的圆洞，封住容器，动作要快，温度要保持在30°左右，放在比较保温的地方，用被子盖住3天左右即可。

我觉得非常靠谱，而且我也连续做了好几年了，野山葡萄酒，味道非常好，就是度数比外面买的高，家人很爱喝，每晚一小杯，美容养颜，通经活络。做的过程很有意思，等待的过程更是兴奋，你也可以试一试！

酿酒手札怎么使用？

1.首先，应该对酿酒手札进行完整地浏览，了解其功能和使用方法；

2.在使用之前，要按照酿酒手札上的指令作好准备工作； 

3.按照准备好的***开始制作，尽可能把酿酒手札上的记录做到完善； 

4.紧盯着煮沸的酒，把过程记录下来，这样可以修正措施和优化配方； 

5.对酿酒成品进行测试，识别缺陷，根据酿酒手札中的记录，适当调整配方； 

6.不要让手札落地，在记录完成天数、贮存时间等信息之前，应把手札存放好。

1 酿酒手札是酿酒过程中必不可少的工具，使用得当可以提高酒的质量和口感。
2 使用酿酒手札需要先准备好所有酿酒所需的原材料和设备，按照手札上的步骤进行操作。
3 在酿酒的过程中，需要注意温度、酒精度、PH值等各项指标的控制，以保证酿造出的酒品质量符合要求。
4 除了酿酒手札上的基本操作步骤外，还可以根据自己的经验和口感喜好进行调整和改良，创造出自己独特的酒品。

自己在家里酿酒都需要准备什么？有现成的酿酒技术吗？

现成酿酒技术找当地酿酒老师傅，直接带手艺给你干，从设备到环境到工艺，到原料，而且工艺跟工艺差挺多的，即使都是纯粮酒能差天与地，想做就找专业人士去了解考察，尝尝他酿的酒再说

首先要有足够的空间，准备大缸（五挑水）若干个，做酒原料（玉米、高粱、大米）根据个人口味，酒曲，蒸馏锅，冷却槽，储存罐。

工艺就是将原料兑酒曲和水密封发酵，然后装入蒸锅就行蒸馏至冷却槽，冷却后就是酒了。

对于刚入行的顾客你可以选择100-500型的酿酒设备，也就是说每次3个小时可以酿100-500斤粮食，（粮食先发酵，发酵时间10天左右）投资5000-40000元不等，设备的款式和加热方式不同价格也不同，具体要根据你当地的实际情况选择加热方式，例如：电、煤、液化气、天然气等。

谢谢邀请！

又到了秋冬季节，果实成熟，庄稼回收，气温降低可以开始酿酒了。自己在家里酿酒看你需要酿什么酒，粮食酒的化需要[_a***_]，果酒的化就相对简单些，第一次酿的话可以学习米酒或是果酒。下面我给你说下这两种酒的酿造及其需要到的工具吧！

米酒:需要电饭锅或是甄子，能把米蒸熟就行，大点的敞口容器，大盆就可以，发酵容器，有陶坛子最好，没有用玻璃的也可以，酒曲

操作方式:把糯米浸泡后蒸熟，凉冷到30度左右，加入酒曲搅拌后转移到发酵容器里进行发酵，主发酵结束后过滤，取液体进行二次发酵，发酵后澄清就可以喝啦！

果酒:发酵罐、破碎的容器、后发酵的小口瓶、果酒酵母。

操作方式:把水果破碎，加入果酒酵母控温发酵就行，前几天每天搅拌2次，发酵完就可以过滤让他自然澄清。

中途有不会的欢迎随时来提问！

从你的问题可以看出你目前应该是不会酿酒的，那么对于你个人而言就需要先找一个师傅或者教酿酒技术的地方学习一下酿酒技术，再考虑酿酒的问题了。

因为当你学习酿酒技术的过程中会结识到许多这个行业的人，大概酿酒需要准备什么你应该很快就可以知道。

当然，对于酿酒时需要准备的东西我也有一些自己小小的心得体会：

1、做好酒厂规划：例如酒坊的大小、布局等应该事先规划好，如果自己搞不懂的话建议找一个专业的人帮你把把关什么的，或者去别人家的酒坊看看人家是怎么布局的。

2、发酵缸或者发酵池：如果你是自己在家作为一个小型的酒坊，发酵缸就可以了；如果是要做个规模大点的可以考虑制作发酵池。

3、净水设备：用于除去水中杂质，让水质更符合酿酒需要。

4、粉碎机：粮食在发酵之前需要粉碎，粮食粉碎后容易与酒曲充分接触，以便粮食发酵均匀、发酵彻底。

5、酿酒设备：酿酒设备按材质分类，一般分为铝制酿酒设备和不锈钢酿酒设备两种。按照酿酒工艺来分一般分为生料酿酒设备、熟料酿酒设备、生熟两用酿酒设备三种。购买酿酒设备时还需根据自身规模，考虑设备的容量。

6、过滤设备：用于滤除液体中杂质和宽体菌类。

到此，以上就是小编对于民间酿酒工具的问题就介绍到这了，希望介绍关于民间酿酒工具的3点解答对大家有用。