自治酿酒设备,自治酿酒设备有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于自治酿酒设备的问题，于是小编就整理了3个相关介绍自治酿酒设备的解答，让我们一起看看吧。

1. 甜酒机的制作方法？
2. 小型酿酒设备200斤型号有哪些？
3. 如何利用酿酒设备酿造浓香型白酒？

甜酒机的制作方法？

1、先用水将糯米泡5-7小时左右，漂洗干净，然后蒸熟。

2、拌酒曲：用勺将糯米弄散摊匀凉到30度左右，将酒曲均匀地撒在糯米上，然后用勺将糯米翻动，目的是将酒曲尽量混均匀。装入米酒发酵机的不锈钢内胆内。抹平表面(可以蘸凉开水)，中间压出一凹陷窝。

3、发酵：将容器盖盖严，放入米酒发酵机内插上电源开始发酵。

4、大约发酵24-36小时左右完成发酵。完成发酵的糯米是酥的，有汁液，气味芳香，味道甜美， 酒味不冲鼻，(时间可以根据个人口味，时间长，酒味酸味就浓，但太冲也不好)。各地气温不同，具体发酵时间长短，自己根据当地气温情况掌握。

小型酿酒设备200斤型号有哪些？

这个小型酿酒设备200斤型号比较多，以下列举几种常见的型号：

1. 不锈钢小型酿酒设备200斤型号，***用不锈钢材质制作，外观美观，耐腐蚀性强，适合于酿造白酒、啤酒等多种酒类。

2. 玻璃钢小型酿酒设备200斤型号，***用玻璃钢材质制作，重量轻、耐腐蚀、耐高温，适合于家庭或小型酒坊酿造使用。

3. 不锈钢桶式小型酿酒设备200斤型号，***用不锈钢材质制作，结构简单，操作方便，适合于家庭或小规模酒坊酿造使用。

4. 不锈钢桶式小型酿酒设备200斤型号，***用不锈钢材质制作，外观美观、结构紧凑、操作简便，适合于家庭或小型酒坊酿造使用。

如何利用酿酒设备酿造浓香型白酒？

看来能回答这个问题的也就只有我一代酒神独孤求醉了。

现在市场上的酒坊绝大多数都是清香型白酒。酱香型基本没有，浓香型的酒坊也有，不过很少，绝大多数都是在一些类似生物公司（具体名称我不确定）的指导下建立而成的。

为什么我这么说呢？因为酒的风味香型口味跟曲中的菌种息息相关，但是这只是影响酒香味的其中一个因素，还有一个重要的因素是窖泥。浓香型的典型代表品牌有五粮液和剑南春等等。其实酿酒设备的利用并不是酒香味成型的关键因素。

我们下面看看五粮液的部分制作工艺:

五粮液独创的跑窖循环等工艺，使古谚"千年老窖万年槽"中的"万年糟"成为现实。专家认为，这就为酿酒有益微生物繁衍的连续性创造了十分有利的条件，为优良酒质奠定了基础。五粮液独有的600多年老窖池，明代洪武年间，从未间断过发酵生产，古窖泥中的微生物种群达到数百种，这些微生物参与发酵酿造而成的五粮液，其品质和口感不言而喻。五粮液独有的"包包曲"，集高温曲、中温曲的优势于一身，为出好酒提供了重要保证。五粮液独有的十里酒城、世界最大的产能规模，以丰富的基酒形成了五粮液的品质和安全保证。

2005年，中国国家博物馆收藏了一团泥巴。

​这团泥巴是世界上最高大上的泥巴，它和顶级唐三彩、出土于秦始皇陵的划船陶俑等文物珍品一起亮相世纪国宝展，被称为“活着的文物”，因为它的身体里满满的古老微生物。

​这团泥巴的大名为五粮液古窖泥。

上个世纪，日本人不但偷了中国景泰蓝和宣纸的工艺秘方，还千万百计获得了一块五粮液古窖泥。

​日本人试图破解中国的景泰蓝、宣纸和五粮液古窖泥的秘密，前两者，他们成功了。

到此，以上就是小编对于自治酿酒设备的问题就介绍到这了，希望介绍关于自治酿酒设备的3点解答对大家有用。