酿酒菌种价格,酿酒菌种有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酿酒菌种价格的问题，于是小编就整理了2个相关介绍酿酒菌种价格的解答，让我们一起看看吧。

1. 白酒酵母菌苗哪里有?我要做酒想买到酵母菌种？
2. 5 酱油、食醋都是用什么菌种酿造而成的？

白酒酵母菌苗哪里有?我要做酒想买到酵母菌种？

酿酒的酵母市场上有两大品牌：丹宝利、安琪酵母。 还有一种是自己培养酵母，需要到轻工业研究所***购原菌，掌握一定技术的人员进行培养。 当地市场没有可以网络***购，比如某#宝网等等去寻找。

5 酱油、食醋都是用什么菌种酿造而成的？

酿造酱油可***用2-3株曲霉菌复合制曲或分开制曲混合发酵，在发酵期添加鲁氏酵母、球拟酵母及少量乳酸菌，以提高酱油风味。酿造食酷在单一的黑曲霉(麸曲)中添加根霉、米曲霉或As3．350黑曲霉，中后期添加乳酸菌与酵母菌共酵，提高食醋中含氮量及增加不挥发酸的比例，并重视陈酿后熟阶段，改善食醋风味。

到此，以上就是小编对于酿酒菌种价格的问题就介绍到这了，希望介绍关于酿酒菌种价格的2点解答对大家有用。