酿酒发酵时间,酿酒发酵时间多久最佳

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酿酒发酵时间的问题，于是小编就整理了4个相关介绍酿酒发酵时间的解答，让我们一起看看吧。

1. 一般做酒发酵是需要多久做出来的酒的口感才好？
2. 冬季和夏季烧酒发酵天数？
3. 酿酒多长时间出酒？
4. 酿酒发酵时间过长会影响出酒吗？

一般做酒发酵是需要多久做出来的酒的口感才好？

发酵周期一个重要因素，一般而言，生料酿酒发酵周期要稍微长一点，熟料酿酒发酵周期要稍微短一点。

温度在20度以上时，生料酿酒发酵时间为12-15天，熟料酿酒为9-12天。

冬季发酵室的温度保持在12度以上，生料酿酒为30天左右，熟料20几天。

这个发酵周期也是相对的，酿酒发酵到底要多长时间，要根据实际而定，你要学会如果判断发酵液是否发酵彻底，只要发酵彻底了，你就可以蒸馏了。

冬季和夏季烧酒发酵天数？

发酵周期一个重要因素，一般而言，生料酿酒发酵周期要稍微长一点，熟料酿酒发酵周期要稍微短一点。

温度在20度以上时，生料酿酒发酵时间为12-15天，熟料酿酒为9-12天。

冬季发酵室的温度保持在12度以上，生料酿酒为30天左右，熟料20几天。

这个发酵周期也是相对的，酿酒发酵到底要多长时间，要根据实际而定，你要学会如果判断发酵液是否发酵彻底，只要发酵彻底了，你就可以蒸馏了。

酿酒多长时间出酒？

1.看粮食发酵情况，有些7-8天，有些十多天才可以蒸酒

2.看你发酵多少粮食，蒸多少酒。几十斤和几百斤粮食蒸馏速度肯定不一样啊。

3.同样多粮食就要看你设备是否是节能设备了，锅炉式设备就节能，比一般要快一半。

酿酒发酵时间过长会影响出酒吗？

白酒发酵过程却是一个持续的长期的过程，时间越长，酒糟中的微生物就越多，生物反应就越彻底，产生的物质就越丰富，生产的酒就越醇厚、丰满、回味悠长。白酒的品质并非只与发酵有关，决定白酒品质的因素很多，譬如粮食的品质，水源的品质，工艺的掌控，以及贮藏陈酿都是不可或缺的因素。

到此，以上就是小编对于酿酒发酵时间的问题就介绍到这了，希望介绍关于酿酒发酵时间的4点解答对大家有用。