清明草酿酒,清明草清明草

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于清明草酿酒的问题，于是小编就整理了3个相关介绍清明草酿酒的解答，让我们一起看看吧。

1. 清明酒的由来？
2. 竹子佳酿是怎么做的？
3. 竹酒是如何发酵的？怎样做更好？

清明酒的由来？

因在清明节期间酿造而得名，据史料记载，该酒已有三千年的历史。

唐贞观年间，太宗皇帝李世民南巡到大塘，有人献清明酒御用，太宗皇帝大加赞赏，被定为贡酒，清明酒也因此扬名。

竹子佳酿是怎么做的？

方法/步骤1/7材料首先，一定要注意，要想酿造出佳酿，必须使用新鲜的竹子，一定是活的竹子，才能做出鲜美的竹酒。2/7制作方法竹子刚刚长出来时候必须是很嫩的，这时候可以用普通注射方法将高度酒或者酒浆注射到嫩竹竹腔中，等待竹子生长。3/7如何酿造竹子生长后，酒会吸取露水以及竹子里的营养成分，进而酿成竹酒，这是非常普遍的方法。4/7活竹酒立夏时节，将原浆酒注入成形的竹腔中，充分汲取竹中营养成份，就可以取代原有的陶瓷盛酒容器，久而久之就会精神飒爽，精神百倍。5/7注意事项注意了，准备的酒精浓度一定要达到65度，否则竹子渗出的汁液就会把白酒稀释，影响口感。

等到幼竹的笋衣退下之后，在竹子的节附近打一个小孔，

分多次少量的用针筒把准备好的酒灌进去，再就地取材，用小木棍把孔封住。

等待半年的时间，让美酒和竹子一同成熟。

竹酒渗入竹子的清香后即可食用。

竹子佳酿做法如下

是在酒液中浸泡嫩竹叶，以取得淡绿清香的色味，自从白酒普遍生产和饮用以后，配入竹叶青的酒基多以白酒为主，后选用竹笋注进白酒跟着竹子一起生长，清明过后，春笋基本定型，开始抽开枝条，将经过泡制的基酒注入幼竹竹腔中，与竹同长一年以上让酒在竹腔中充分释放甲醇等有害成份，并吸收竹身营养成份。也就是所谓的聚天地之灵气，集日月之精华。竹酒还将“原酒、种酒、长酒、陈酒”四个流程贯穿于一体，酒竹相融，相得益彰。

竹子佳酿是一种以竹子为原料制作的特色酒品，主要流行于中国西南地区。以下是一般的制作方法：

1. 选择竹子：选择新鲜、无害虫的竹子。一般使用高山竹、毛竹或者刚出土的春笋。

2. 处理竹子：将竹子切成段或者切成厚片后，将外层的竹皮去掉，然后用清水浸泡去除竹子内部的苦味。

3. 发酵处理：水煮竹子至软化，取出晾凉。然后将软化的竹子放入一个容器中，加入糯米、大米或者糙米，并加入适量的水。将混合物搅拌均匀。

4. 发酵：将混合物放置在适宜的温度下（一般在25-30摄氏度之间），进行发酵。发酵的时间根据温度和个人口味而定，一般需要7-15天。发酵过程中定期搅拌，以促进酵母的均匀分布。

步骤一：找一个没有长大的竹子，在竹子上边开一个小口，不要太大，然后密封(方便以后取酒)。

步骤二：用注射器往竹子里注射酒，等一年之后。

结语：一定要密封好孔，不然里面的酒容易挥发，储存时间要一年以上，口感才好，竹子佳酿自然酿成，有兴趣的朋友可以试试。

竹酒是如何发酵的？怎样做更好？

竹筒酒是运用独创技术，将原浆酒灌入活竹内，自然生长，让原浆酒与竹汁充分混合，利用竹汁所含有的糖分让酒二次发酵，天然密封，饱吸竹子精华，增添酒的风味。那么，竹筒酒是如何“种”出来的？注意事项

天时：清明节前后。

地利：40°的酒适合种在山腰、山顶；53°适合种在山脚。

品种：毛竹，因为毛竹的生命力旺盛，比较容易承受酒精对于自身造成的负担。

部位：7～9节。山脚处可种在9节处，山腰、山顶可种在第7节处。

度数：40°～53°之间。

数量：每颗1～2筒。

竹龄：当年生的新竹子，不但针头容易扎入，竹子生长迅速，小小的针孔很快就能够愈合。

取酒时间：2～3年为最佳。

1、先酿酒，酒就是包谷酒和些烧酒类的低度数的酒。

到此，以上就是小编对于清明草酿酒的问题就介绍到这了，希望介绍关于清明草酿酒的3点解答对大家有用。