大连酿酒大米酿酒：大连哪里有卖酿酒设备？

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本文目录一览：

• 1、为什么高粱酿酒香、玉米酿酒甜、大米酿酒净

为什么高粱酿酒香、玉米酿酒甜、大米酿酒净

1、竹海酒的基本介绍 宜宾长宁地属“中国白酒金三角”核心区域，呈中亚热带季风气候，这里四季分明、气候温和、雨量充沛、无霜期长，加之独特的土壤和天然竹根过滤的优异水质，大自然赋予了竹海酒业得天独厚的绝佳生态酿造环境。

2、大米：太少的脂肪和纤维会影响白酒的风味。荞麦：粘稠度太高，易使酒糟透气性下降，导致发酵效率降低。玉米：植酸含量太高，导致甜味太高，脂肪含量太高，会使酒邪杂味较重。红薯、土豆、木薯：蛋白质含量低、果胶含量高，影响酒体口感。

3、高粱：被誉为“酒之肉”。其特点是淀粉含量高，蛋白质适中，是酿造浓香型白酒的主要原料。大米：常用于酿造米香型白酒，如广东的“老窖”。其特点是淀粉含量高，蛋白质较少，酿出的酒口感醇厚、香味纯正。

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