玉米酿酒设备,玉米酿酒设备多少钱

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于玉米酿酒设备的问题，于是小编就整理了3个相关介绍玉米酿酒设备的解答，让我们一起看看吧。

1. 酿酒用蒸汽机如何煮玉米？
2. 玉米能酿酒吗？
3. 自酿玉米酒？

酿酒用蒸汽机如何煮玉米？

法/步骤

1

使用玉米做为原料来进行熟料发酵酿酒，需要先把玉米用水浸泡起来，一般浸泡24小时左右，然后把玉米放入蒸煮器里煮。各人所使用的蒸煮器不同，传成酒械提供的传成牌酿酒设备自带的蒸煮器可以直接把粮食装袋后放入，然后盖上盖子直接使用蒸汽加热即可，非常方便。蒸煮的目的是要把玉米粒蒸爆开花，这样方便玉米粒充分与酒曲混合，使酒曲中的酒酵母发挥发酵作用。

2

玉米蒸煮爆开后，即可以从蒸煮器中取出。有条件的话可以建一个专门的摊凉池，把玉米直接放入池中摊开进行冷却，也有些没有建冷却池的小作坊直接把原料摊在地上冷却，这样就需要注意卫生条件的限制了。如果小批量试验，也可以用筛网进行冷却工序。

玉米能酿酒吗？

玉米可以用来酿酒。玉米酒的制作方法主要有两种，一种是熟料发酵酿酒，另一种是新工艺生料酿酒技术。无论是哪种方法，都需要先将玉米浸泡并煮熟，然后加入酒曲进行发酵。发酵完成后，可以进行蒸馏得到成品酒。

是的，玉米可以酿酒。事实上，玉米是美国最常用的酿酒原料之一，尤其是波旁威士忌的主要原料。玉米酿酒的过程与其他谷物类似，需要将玉米磨碎并混合水和酵母，然后将混合物发酵，最终蒸馏成酒。为了产生不同的口感和风味，玉米酒的制作可以添加其他谷物，如大麦和黑麦，以及不同类型的酵母。总的来说，玉米是一种非常常见和受欢迎的酿酒原料，可以产生多种类型的酒，包括波旁威士忌和玉米白兰地等。

自酿玉米酒？

玉米酒的酿制分为四个步骤。

1.粉碎

将玉米晒干或烘干后用水碾或粉碎机碾成细末。

2.搅拌

将过筛后的玉米芯粉末铺于晒席上，加温水搅拌，用水量100公斤原料，加水180公斤，搅拌后用水提料有水分感。

3.蒸料

将搅拌好的料装入瓶内，但在装瓶前要将空瓶蒸一下，待气流上升五分钟后把料投入瓶内，操作时应上气一层，加料一尼，依序加料至瓶口，待正道收汗松泡为止，一般四小时即可蒸熟。

4.蒸馏

蒸馏过程开始要旺火猛攻，中间保持火温，最后又旺火蒸馏15分钟，使料自始至终全部蒸出酒。

1 可以。
2 需要准备玉米、啤酒酵母、糖和水等材料，还需要一些酿酒器具，需要进行多个步骤的操作和等待发酵的时间。
3 可以根据自己的口味进行调配，并且相对于市售的酒品，更加纯净、天然，具有一定的趣味性和挑战性。
但是需要注意酿制过程中的卫生问题，以及酿制出的酒的酒精度数。

玉米酒制作方法如下：新工艺酿酒方法，玉米属于壳类粮食，有3种发酵方法：

1.生料液态发酵：不用煮熟玉米，只需把玉米粉碎加曲直接发酵即可。玉米粉碎，粉碎到接近面，适量有点小颗粒，这样在蒸煮过程不会发粘。

2.熟料液态发酵：把玉米煮熟，加水、加曲发酵。

3.熟料固态发酵：煮熟玉米，摊凉加曲发酵。以下是熟料固态发酵法制作方法：两斤玉米煮熟，摊凉至30度、加曲7克（玉米量越多酒曲加越多，按比例一斤玉米3.5克酒曲）把酒曲跟玉米搅拌均匀，做到每颗玉米都要拌有酒曲，否则会影响发酵搅拌完后装桶密封盖起。静待15天左右即可（看温度发酵，冬天发酵时间可能长一点）发酵完好后，即可用白酒蒸馏设备蒸馏。即得出玉米白酒将制得的生玉米甜酒装入已消毒的酒瓶中密封，贴标签，置于阴凉处存放，即为成品，可直接饮用或上市销售。

到此，以上就是小编对于玉米酿酒设备的问题就介绍到这了，希望介绍关于玉米酿酒设备的3点解答对大家有用。