酿酒方案图,酿酒方案怎么写

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酿酒方案图的问题，于是小编就整理了4个相关介绍酿酒方案图的解答，让我们一起看看吧。

1. 在酿酒的时候，应该如何控制发酵温度？
2. 酿酒冷凝水再次使用方案？
3. 蒸酒冷却器做法技术？
4. 保健酒产品开发流程？

在酿酒的时候，应该如何控制发酵温度？

因为我之前在葡萄酒车间做过一段时间的技术加工艺，就简单地谈谈我们的控温方式吧。

因为在酿酒过程中，葡萄酒发酵需要释放大量的二氧化碳，对温度的需求是非常高的，所以必要的控温在发酵过程中非常重要。一般制作发酵罐的时候，工人们都会按照酿酒师的方案对发酵罐进行改装目的就是为了更好地控制温度。

一般来说，发酵罐是下面的样子：

左边的是储酒罐，右边的就是发酵罐了，我们可以发现，储酒罐上没有发酵罐上那种蜂窝煤一样的孔眼。这种板子我们称之为米勒板，是可以让让酒液有更大的接触面，而且米勒板一般都是两层，夹层里面就是注入了冷媒介质，当发酵温度过高时，我们会打开冷媒阀门，启动冷媒介质，那么罐体的温度就会下降，这样会达到控温的效果。但是由于靠近冷媒这方的温度过低也不利于发酵，会根据温度的变化控制冷媒阀门。

其次还有一个办法就是，如果温度实在比较高，一时半会冷媒也下不来，那么到了一定时间进行转罐循环，将发酵的酒液转入一个空罐，待温度冷却后再转入原罐中，这种一般用于发酵中期，也可以提升一些颜色。

最后，我所了解的就这么多，路漫漫其修远，我还是希望多去走走看看，了解的更多一些。

以上就是本人自己根据实际酒厂工作的一些观点，不喜勿喷。谢谢！

酿酒冷凝水再次使用方案？

酿酒冷凝水是宝贵水***，不可浪费。它可以用做养殖用水，浇地用水，取嗳用水，温水水产养殖，还可做为饮用水等、冷疑水二次使用可代替很多水***、万不可浪费。

另外象温水养鱼养花等都是好的水***，节约用水，保护环镜***有责，一定充分利用水***，。

蒸酒冷却器做法技术？

专利名称液态蒸酒锅的制作方法

技术领域本实用新型涉及酿酒设备，尤其是一种液态法酿酒工艺中所用的液态蒸酒锅。

现有的液态蒸酒锅的结构几乎都相同，譬如广东省万家兴科技有限公司生产的“W-B型酿酒设备”和山东泰安市酿酒机械设备厂生产的“无酒尾冷却器”，它们的结构均是具有一个从外部加热的蒸馏锅，并在蒸馏锅盖内装入一些用循环水降温的如碎玻璃、碎瓷碗片等的矿物质，该锅盖通过一根不足2米长的过气管与冷凝器接通。这样结构的液态蒸酒锅仍存在如下不足1、自来水、燃料消耗大；2蒸馏时间长；3、蒸馏不完全，50度以上的酒得率低。

本实用新型的目的是提供一种能源消耗小、效率高，高度酒得率高的液态蒸酒锅。

为实现上述目的，本实用新型***用的方案是它包括有锅体、锅盖、冷凝器和连通锅盖与冷凝器的过气管，在所述锅体中设有加热芯；所述锅盖内装有挡板，挡板上铺垫有植物材料；所述过气管长度在2.8米以上。

上述档板可设置多层，以4～5层为宜；上述加热芯可以是蒸气加热管，也可以是燃料炉芯，还可以同时装置蒸气加热管和燃料炉芯以方便用户选用；上述燃料炉芯的排烟管最好从所述锅体的侧面引出，以免与锅体中的蒸气相冲突，在该排烟管中可装置风门开关，用来调节火力的大小；所述冷凝器中的冷凝管有20根以上，这样可提高冷凝效果。

上述过气管是指连通锅盖和冷凝器的管道；上述加热芯是指可向锅体传送热量的发热体，锅体中设有加法哗瘁狙诓缴搭斜但铆热芯是指其加热芯的换热面大部分在锅体内或是在锅体的底面向上凸入锅体中的底面上，使该换热面能与锅体内盛装的液体大面积的接触；上述挡板是其中具有多个通孔的板状物；上述植物材料是指棕叶、棉、麻植物禾杆、麻布等，其作用在于尽量滤掉水蒸气，让酒精分子通过；由于***用了上述方案，本实用新型与现有技术相比具有如下有益效果1、蒸馏效率高，所需时间仅为现有技术的50-60％。

2、50度以上酒的得率为60-80％，比现有技术提高约一倍。

3、原料出酒率较高。可比现有技术提高5％以上。

4、节约能源。由于蒸馏效率、原料出酒率较高，可节约燃料消耗50％以上，而且不耗水。

保健酒产品开发流程？

保健酒产品的开发流程通常包括市场调研、原料***购、酿造、品质检测、包装设计、推广和销售等环节。

在市场调研中，需要了解目标消费者的需求和喜好；原料***购需要选择高品质和营养丰富的成分；酿造需要严格控制温度和时间等因素；品质检测需要确保产品符合卫生标准和质量要求；包装设计需要考虑产品的形象和品牌价值；推广和销售需要选择合适的渠道和宣传方式来吸引消费者。

到此，以上就是小编对于酿酒方案图的问题就介绍到这了，希望介绍关于酿酒方案图的4点解答对大家有用。