丹东酿酒师,丹东酿造厂

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于丹东酿酒师的问题，于是小编就整理了3个相关介绍丹东酿酒师的解答，让我们一起看看吧。

1. 丹东酱油哪个牌子好？
2. 怎样做醋？
3. 你是哪里人？酒量是多少？

丹东酱油哪个牌子好？

丹东地产酱油光华牌的最好。

光华牌酱油是丹东地产的酿造酱油，用鸭绿江的优质水***，经过多年的打造，已成为品牌光华酱油，味道鲜美，色泽亮丽，是家庭烹饪的调品调色的佳品之一。

光华脾酱油是由丹乐酿造厂荣誉出品，历史悠久，质量优异，黑龙江及外省市在丹落户安家的民众都对光华酱油赞叹不已，深受丹东人民的欢迎。

怎样做醋？

1蒸料 ：每蒸一次，需要最少两个小时 。选好原料后，将高粱放入粉碎机打碎。然后，加上辅料谷糠，再洒上水，进入蒸锅。蒸房里有两口大锅，这两个大锅可以蒸料1200多斤。每蒸一次，需要最少两个小时的时间。

2发酵 ：原料一般需发酵十几天 在偌大的发酵车间里，放着许多排列得整整齐齐的大缸。这些大缸是用来盛正在发酵的原料的。在发酵期内，原料会产生高温，自行发酵，从表面上看，不停地翻滚着一个个气泡。一般情况下，原料需要发酵十几天。其间，酿醋师傅们要不停地翻动原料，以保证所有的原料都能充分接触氧气。

3从发酵车间出来后，原料会经过一个运送管道，进入熏焙车间。熏焙的工艺，最主要的作用是给醋上色。 熏焙车间里，一口口大缸都放在火上，车间里的温度很高，特别是夏天，工人师傅在这里劳作时，往往大汗淋漓，十分辛苦。一般情况下，原料要在缸里熏焙9天，才能进入下一道工艺。

4从熏焙车间出来，原料便进入了淋房。此时，要给原料里加入烧开的水，用醋工的行话说是"泡入醋稍子"。原料的底部是一个大筛子，醋从筛子漏出，被抽到锅里。陈效伟说，此时锅里配上茴香、花椒、大料等，能做出不同口味的醋。这些新醋在淋房里呆的时间一般为一天。

5刚刚淋出来的新醋，含的水分比较多。为了让新醋的水分快速挥发，还要进行最后一道工序：晒醋。晒醋车间是醋味最浓的一个车间，一般人进去，往往会呛得睁不开眼睛。但在这样的车间里走一圈出来，人一下子会觉得七窍通灵，无论冬夏，远离感冒。 陈效伟介绍，老陈醋从开始蒸料到酿造完成共需24天。 经过这五个步骤之后，再对醋进行储存，储存的时间越长，醋香越浓。

酿造方法：

1、以大米为原料，蒸熟后在酒坛中自然发霉，然后加水成液态，常温发酵3-4个月。醋醪成熟后，经压榨、澄清、消毒灭菌，即得色泽鲜艳、气味清香、酸味不刺鼻、口味醇厚的成品。著名的有江淅玫瑰米醋。

2、以糯米、红曲、芝麻为原料，***用分次添加法，进行自然液态发酵，并经3年陈酿，最后加白糖配制而得成品。著名的有福建红曲老醋。

3、以稀释的酒液为原料，通过有填充料的速酿塔内进行醋酸发酵而成，如辽宁省丹东白醋。

你是哪里人？酒量是多少？

感谢邀请

我是河南人，现居郑州。酒量的话就比较差了，2两白酒那样。啤酒基本上不喝，因为每次喝啤酒都是只进不出型的，超级难受。

由于我自己从事白酒销售的工作，但是酒量又少，所以刚开始一直在寻找增加酒量的办法。

所以在这里给大家讲个增加酒量的小办法，虽不能长期增加酒量，但是必要的时候还是用的上滴。

其实能不能喝酒全靠身体的两种酶决定的，分别是乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶。如果增加这两种酶的量，那就可以提升你的酒量了。可惜的是，这两种酶只能通过药物短时间的增加，不能长时间或永久性的增加。

所以在必要的时间段里，可以提前服用类似的药物，来提升酒量。比如：喜宴的时候，同学聚会的时候，K歌的时候，陪上司喝酒的时候，都可以排上用场。毕竟酒是大家喝，身体健康却是自己的。

当然由于每个人的身体素质不同，所以购买此药物之前一点要先请教医生哦。

感谢大家观看，以上内容供您参考，欢迎大家在评论区发表不同意见。

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到此，以上就是小编对于丹东酿酒师的问题就介绍到这了，希望介绍关于丹东酿酒师的3点解答对大家有用。