酿酒需要密封,酿酒需要密封还是透气
dfnjsfkhak- 酿造酒
- 2024-10-13
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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酿酒需要密封的问题，于是小编就整理了1个相关介绍酿酒需要密封的解答，让我们一起看看吧。
为什么酿酒要密封？
发酵本身不需要空气，为了杜绝空气中的细菌，避免酒精挥发，所以要密封，使用酿酒发酵桶发酵密封不是真的完全密封，是指保持发酵气体能顺利排出，杜绝外面空气进去。制作米酒主要靠的是酵母菌的发酵作用，酵母菌在有氧和无氧的环境中都能生长，在有氧的情况下，酵母菌把米中的糖类物质分解成二氧化碳和水且酵母菌生长较快，在缺氧的情况下，酵母菌把糖类物质分解成酒精和二氧化碳，因此要密封好；
到此，以上就是小编对于酿酒需要密封的问题就介绍到这了，希望介绍关于酿酒需要密封的1点解答对大家有用。
（图片来源网络，侵删）
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