酿酒在中国,酿酒中国传统文化介绍怎么写

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酿酒在中国的问题，于是小编就整理了3个相关介绍酿酒在中国的解答，让我们一起看看吧。

1. 中国酿酒历史？
2. 全国酿酒用粮多少吨？
3. 中国最早酿酒师？

中国酿酒历史？

按照现有的主流说法：中国酿酒起于杜康，最早的朝代，一般认为为夏朝。因为商末就有“酒池肉林”的说法，考古挖掘中也在夏代洛阳遗址，发现了酒器。所以最晚应该是在夏朝末年，就算更晚一些商朝初年也应该有了。

而商朝的建立时间一般认为为公元前1600年左右，现在是公元2019年，这么算下来应该至少为3600多年。

如果按照《说文解字》中的说法，杜康就是少康，那么按照一般认为少康是在公元前1***2年-公元前1912年，而杜康酿酒是在青年时期，我的想的晚一点，30-35岁，取一个中间数字也就是在公元前1940年左右，那么到现在就有3959年，接近4000年。

全国酿酒用粮多少吨？

2200万吨

根据查询国家粮食局***得知,截止2023年,2022年生产原料来自高粱、玉米、小麦、豆类等,按照出酒率约在20%-40%计算,每年白酒酿酒需用粮食2200万吨。

目前我国白酒市场规模已经超过6000亿人民币，大大小小的白酒生产企业有2万多家。

一斤白酒需要三斤粮食。成品的白酒，要先粉碎高梁，粉碎后的原料要与发酵糟充分的混合。然后将混合的粮食蒸煮，发酵，蒸馏，封窑。这期间的会有流失，而制作一斤白酒则需要三斤的粮食的量。

我国民间自古就有3斤粮食一斤酒之说。而不同的粮食的加入也会产生不一样的口感和味道，像高梁酒，就是包含了优质的高梁、大米、糯米、小麦、玉米等粮食，口感就会更香浓纯正。

中国最早酿酒师？

仪狄是中国最早酿酒师

她是夏禹时代的造酒官，相传是我国最早的酿酒人。

我国的酒文化博大精深，上下五千年，最早的酿酒师出现在夏禹时期，当时有一个叫仪狄的女人，她成为了历史上第一位美酒酿造师，至今酒类颁奖中还留着关于她的奖项。“仪狄奖”。

到此，以上就是小编对于酿酒在中国的问题就介绍到这了，希望介绍关于酿酒在中国的3点解答对大家有用。