农村快速酿酒,农村怎么酿酒

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于农村快速酿酒的问题，于是小编就整理了3个相关介绍农村快速酿酒的解答，让我们一起看看吧。

1. 广西农村自制白酒的做法？
2. 农村木桶蒸酒原理？
3. 在农村开个酿酒作坊能挣钱吗？

广西农村自制白酒的做法？

请注意，自制白酒涉及酿酒过程，需要专业的知识和设备。在广西农村，一些家庭可能会自制传统的白酒，但需要谨慎对待，并确保在合法允许的情况下进行。保证酒水安全和合规性非常重要。下面是一个简要的自制白酒的概述：

材料：

- 大米或小麦

- 糯米（可选）

- 酒曲（酒母）或发酵剂（如酵母）

- 清水

步骤：

1. 洗净大米或小麦，泡水至少数小时以软化。

农村自制白酒的做法是:先把选好的大米煮成饭，比较干爽的那种，然后把酒糟饼捏碎，和米饭搅拌均匀，凉干，装到水缸里，盖好，待酒糟饼和米饭发酵几天后，就用农村自制的蒸酒器(包括铁锅，升蒸馏水专用的陶器)用柴火蒸煮(用文字比较难描述)，米酒就从输送蒸馏水的竹筒里就出来了，前面的酒浓度比较高，后面的就比较淡，最后剩下的酒糟可以用来制作米醋，渣渣用来喂猪。

农村木桶蒸酒原理？

用木桶是因为木材遇到水份后会膨胀，使酒桶里面的就不会跟空气接触，酒液在发酵过程中就不会***。
用的是橡木桶（橡木有独特的芳香，使酒液更芳香，并且因为橡木树本身的特点，不会有***和菌类繁殖）

酿酒的过程基本是：原料→浸泡→初蒸→焖粮→复蒸→摊凉→加曲→装箱培菌→配槽→装桶发酵→蒸馏→成品酒。

酿酒***用固态发酵、固态蒸馏的方法进行。一口大灶上架一个大铁锅，把酒倒进铁锅，放上酒甑，再架个加满水的大铁锅。

蒸酒时火要匀火，柴要硬柴。蒸酒时要注意观察火势大小，不时用手测测天锅水温，水温不继上升，大概到三十度时就要舀出来，重新注入凉水，否则就不能起冷凝作用。大概换五六锅水，酒就烤得差不多了。

在农村开个酿酒作坊能挣钱吗？

我就是家庭小作坊酿酒的，我来告诉你酿酒能不能挣钱。每百斤粮食能酿五十度白酒四十斤左右，售价十元，一百粮食所酿的酒能卖四百元，当然不知你地的白酒售价是多少，如果低于十元每斤就不要去酿酒。还有销量，没有销量也是白忙活。支出为粮食每斤平均1.7元，酒曲每百斤粮食发酵需15元，酒糟抵燃料费用，成品酒为散装的，无需包装费用，水电费，厂房租用费等等算下来，每四十斤酒支出为两百元，不请工人，全程自己做。

看你手艺怎样？价格怎样？据我所知，农村酗酒的人很多，销量也很大，但大部分人消费水平很低，喝的大都是几块钱一斤的劣质酒，就他们的酒量，喝好酒确实喝不起。所以，如果你酿酒的技术不错，价格定位又合适，我认为还是赚钱的。

农村按规定不能开酝酒作坊的，要想开店必须证件手续齐全，无证开酒作坊是违法的。

按照《食品管理法》等法规

，开店经营无证开业，吃坏了人要重刑的！

请你三思而后行，再次提醒不要做违法经营，害别人等于害自己和家人。

农村开小作坊酿酒，现在国家鼓励个人创业，现实生活中，许多人尤其是老年人买5元，6元价格酒，我的店铺不销售这样白酒，原因很简单，粮食成本＞酒的价格。

想进入这一行，先在当地多了解。

着为我这每天都喝两几两的酒鬼来说，在人口密集的地方办小作坊酿酒是有钱铮的。

首先必须人口密集有销量，再就是要酿酒设备技术好，在我们重庆开州城区就有好多家湖北人租门市房开的小作坊，现作现卖人家看得见，卖的洒档次也多，最低的六块，最高三十块一斤，生意做得活，一般不是让价就是送酒医泡酒药材等，如果买十元一斤会给你加二十元一斤的一部分，不要以为便宜的酒就行，老喝酒的贵了又舍不得，并且喝了不上头感觉还可以，比买的瓶装酒喝了还好些更放心。

到此，以上就是小编对于农村快速酿酒的问题就介绍到这了，希望介绍关于农村快速酿酒的3点解答对大家有用。