黍米固态酿酒,黍米固态酿酒的原理

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黍米固态酿酒的问题，于是小编就整理了1个相关介绍黍米固态酿酒的解答，让我们一起看看吧。

1. 哪里能买到没有任何食品添加剂的纯粮食酒？

哪里能买到没有任何食品添加剂的纯粮食酒？

我这边有，红薯酒，但是人家家里做的酒，都是卖给熟人跟同村人，一般是从可以挖红薯的时候就要预定好。还要自己提供酒坛，极少外卖。现在市场上卖的号称纯粮食酒，都是不可能的纯的。成本人工太贵，农村现在酿粮食酒都是自己吃为主，或者送礼。

哪里能买到没有任何添加的纯粮食酒呢？ 个人觉得提这个问题的条友应该是城里人， 虽然城市生活很便利，但是在绿色产品的购买上还是较为困难或者说是得付出更多时间和金钱。 回答这个问题之前，我们先要明确，您想购买瓶装白酒还是散装白酒，以下我就简要的说说自己的看法。

1、 瓶装酒购买上 瓶装酒一般都有正规的产品标识，从配料表里可以看出白酒的成分。

（1）如果是纯粮食酒一般在配料表里会标注“水、高粱、玉米、小麦”等。

（2）如果是有添加的白酒，产品配料表“水、食用酒精、食用香精、高粱等”。

如果您每日必饮的酒友，那无添加的瓶装酒对您来说成本可能偏高（除非您家条件特好）。

2、散装酒购买上

（1）城市地区 散装酒主要购买渠道有超市、各类大型酒厂在城市里开设的散酒门店、城市农贸市场酿酒门市，价格上充几元到几十元上百元1斤不等。 就上述几类渠道的散装白酒，是否是添加白酒，超市里的桶装白酒比较好辨识（配料表里有明确的标识）。 散酒超市、酿酒门市的白酒而言，自由您亲自以身试酒，看看酒后的感觉来辨识了。

（2）乡镇地区 作为四川人，笔者认为四川全国白酒生产大省，省内几乎每个镇上都有一到两家酿酒坊（而且是有一定规模、一定历史的），这类酒坊主要是在本地销售（人流量小，一锤子买卖的可能性小），主要针对回头客，相对来说不会搬起石头砸自己的脚，添加其他东西打走回头客。 就我个人去过的如省内的雅安洪雅古镇、宜宾李庄古镇、乐山罗城古镇都有老字号的酒坊，如果您有时间舍得花时间都可以亲自前往品鉴购买，古镇上的酒掌门都非常乐意给您留电话快递的。

（3）网络途径 淘宝上买酒也是一个不错的途径，不过细细看了下，就淘宝散装酒的卖家也达到几百上千家，购买者也只能看评价买酒，不过淘宝上的东西真真******，还是需要消费者以身试酒。 以上是我的一点个人看法！

大黄米原浆58度 ***用整粮工艺 固态熟料 以酒曲子为发酵剂酿造 用天然泉水 泡粮8小时 蒸1小时 焖30分钟 降温加曲后入池发酵15天 春秋冬可达20天 蒸馏出酒截头去尾 取酒中段 至58度 封坛储存 成品一点不沾塑料制品 全程用食品级不锈钢桶周转 杜绝塑化剂的危害 从原材料到成品在到打包发货 全程我一人经手 确保质量 让大家喝上真正不过滤的真实原浆是我的初心和责任 新酒口感粗暴 香味欠佳 建议储存一年左右酒体风格逐渐成熟 好酒是三分酿七分陈 ！任何时候任何情况我不会刻意的用工业方法去处理我的酒 我只靠时间累积 密封保存 四粮原浆和高粱原浆都是半粉碎 发酵期在13天左右冬季有所延长 质量于大黄米一样 但是酒体风格不一样 因为用的粮食不一样 香味各有各的特色 不用纠结价格高低 价格高低取决于酿造的成本 不是价格便宜质量就差！！！

就图个真实 不添加任何香味物质食用酒精之类的

作为在茅台镇的小编，真的很有必要告诉你这个问题，你想要买到无任何食品添加剂的纯粮食酒，最好在茅台镇这里买。可能说出这句话的时候，你会觉得很***，感觉小编是在推销什么。你有这方面的想法，小编很能理解，因为我们是一个素未谋面的人，就连陌生人都算不上，所以你凭什么要相信小编呢？不过，小编说的这些都是事实，茅台镇的纯粮食酒并不是吹捧的。当然啦！还是不防有一些搞***的，但多数都还是不敢搞***。

提到茅台，大家就会想到茅台酒。对于这个问题，小编也无法说什么，好歹茅台酒是我们中国的国酒吧！不过，茅台镇除了茅台酒，其实还有很多好酒的，只是没有茅台酒那么有名气而已，就像是茅台镇的国台、金酱等这些酒！其实都是很有名的，并且它们都是纯粮酿造，不添加外来物质的，是***用茅台镇独特的酱香型白酒传统工艺酿造，精心调制而成，具有酱香突出、优雅细腻、酒体醇厚、回味悠长，空杯留香持久等特点，是一款很好喝的酒。

说了这么多，还不知道你喜欢什么类型的酒，还有价位要那个才更合适，只要这些你弄清楚，买到这样的酒，真的是分钟的事情，最后，祝愿大家能找到好酒，更要找到一个更好的生产厂家，还有就是，小编说的这些，希望能帮助到你！

到此，以上就是小编对于黍米固态酿酒的问题就介绍到这了，希望介绍关于黍米固态酿酒的1点解答对大家有用。