青瓜可以酿酒,青瓜可以酿酒吗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于青瓜可以酿酒的问题，于是小编就整理了2个相关介绍青瓜可以酿酒的解答，让我们一起看看吧。

1. 朝鲜的酸辣黄瓜怎么做？
2. 公开烧鸭脆皮水配方？

朝鲜的酸辣黄瓜怎么做？

1.先将黄瓜洗净切条，撒盐拌匀后腌制四个小时左右，让黄瓜彻底出水。

2.然后挤干水分，这样挤过水的黄瓜，在腌制的时候会更加的入味并且保持爽脆的口感。

3.里面加入葱姜蒜，放点小米辣好看又能改善味道，再放点糖，盐就不用放了，因为腌黄瓜时加的盐就算挤完水也足够咸了。

4.这里有个关键配料，白酒，一定要放点白酒，一是为了增香，二是能起到杀菌的作用，可以放置时间更久一些。

5.开始制作腌制酱油汁，锅里适量油，先炸香花椒，然后倒入酱油烧开后放凉。

做法二:***酸辣黄瓜的做法

原料:黄瓜500克

调料:白砂糖50克 醋50克 姜25克 盐2克 辣椒(红、尖、干)10克 花椒5克 香油25克

做法:

1. 将黄瓜劈两开，切成6厘米长、1厘米宽的条去籽;

2. 黄瓜条放入精盐拌匀腌透，挤去水;

3. 干辣椒剪成斜丝，用温水稍泡，沥干水;

4. 炒勺上火，放入麻油，投入花椒炸糊;

5. 捞出花椒，放入辣椒丝、姜丝炒出香味;

6. 烹入醋，加入白糖熬化，撇去浮沫，晾凉;

公开烧鸭脆皮水配方？

主料：光鸭4斤

鸭酱配方：肉香王25克、盐20克、白糖3克、味精2克、超霸味2克、味溢匙乙基增香剂（某宝有售）1克，味溢匙爆烤鸭香膏（某宝有售）5克

脆皮浆配方：麦芽糖50克、大红浙醋90克、脆皮素90克、白开水180克

辅料：油适量、盐适量、姜片15g、葱段10g、白糖15g、冰糖100g、料酒150g、蜂蜜30g、白醋15g、生抽10g、老抽5g

主料：冰鲜光鸭半只

1、做一个烤鸭的腌汁：将姜片，葱段和适量的盐、白糖放入调味碗内。

2、再在调味碗倒入适量的料酒、生抽和老抽，拌匀后，就成了一个光鸭的腌汁。老抽的份量，要适当，少许就可以了，以免将来鸭子烤制后的颜色过深，影响卖相。

3、将调好的腌汁倒入盛鸭的碟内，再轻轻搓揉5分钟。

一瓶麦芽糖，500克，6瓶醋，100克冰糖，一起溶解后就是脆皮水了，浓了加醋，淡了加糖，每次烤好鸭子后看看颜色，再把脆皮水调至最佳。

1、选一个大盆，所有的腌料混合后，把洗净控干的净鸭放入腌料内腌制半天至一天，中间翻动几次。

2、烤盘内铺锡纸，置于烤箱底层，烤箱180度预热10分钟，腌好的鸭子放在中层烤架上下火烤制。

3、鸭皮烤干爽后，在表皮均匀刷上一层蜂蜜和醋的混合物，继续烤制。

4、鸭皮上色后，用锡纸把鸭腿和鸭翅膀包裹，上下火继续烤制，中间多次刷蜂蜜醋汁。

到此，以上就是小编对于青瓜可以酿酒的问题就介绍到这了，希望介绍关于青瓜可以酿酒的2点解答对大家有用。