真菌酿酒过程,真菌酿酒过程***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于真菌酿酒过程的问题，于是小编就整理了2个相关介绍真菌酿酒过程的解答，让我们一起看看吧。

1. 酿酒需要什么真菌？
2. 酿酒时产生酒精的微生物是什么？

酿酒需要什么真菌？

你好，酿酒需要酵母菌，这是一种单细胞真菌，通过发酵将糖转化为酒精和二氧化碳。常用的酿酒酵母包括Saccharomyces cerevisiae和Saccharomyces pastorianus。

酿酒时产生酒精的微生物是什么？

酿酒时产生酒精的微生物主要是酵母菌。酵母菌是一类单细胞真菌，常见的酿酒酵母菌包括酿酒酵母（Saccharomyces cerevisiae）和酒母（Saccharomyces bayanus）。在酿酒过程中，酵母菌通过发酵作用将糖分解成酒精和二氧化碳，使得果汁或麦汁发酵成酒。

到此，以上就是小编对于真菌酿酒过程的问题就介绍到这了，希望介绍关于真菌酿酒过程的2点解答对大家有用。