月子酒的功效月子酒做法,月子酒的做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于月子酒的功效月子酒做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍月子酒的功效月子酒做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 安溪红酒月子酒酿制方法？
2. 坐月子吃的甜酒怎么做？
3. 坐月子米酒的做法大全都有哪些的？
4. 月子米酒的作用有哪些呢？

安溪红酒月子酒酿制方法？

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第一道是去梗，也就是把葡萄果粒从梳子状的枝梗上取下来。因枝梗含有特别多的单宁酸，在酒液中有一股令人不快的味道。

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压榨果粒。酿制葡萄酒的时候，葡萄皮和葡萄肉是同时压榨的，红酒中所含的红色色素，就是在压榨葡萄皮的时候释放出的。就因为这样，所有红酒的色泽才是红的

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坐月子吃的甜酒怎么做？

制作原料 :糯米、甜酒曲（超市可以买到，小袋包装，用量有表明，我一般用的是安琪的，一袋可以做5斤糯米） 制作工序: 1.把糯米先浸泡几个小时，用手指能轻松碾压碎就可以啦，然后上蒸锅蒸20分钟。 2.把糯米饭放入筲箕，在水龙头下冲，洗去饭粒上粘粘的东西。 3.把糯米饭放入容器，酒曲与温水，浇盖在米饭上后混合均匀， 4.用手把糯米饭压实，在饭中间钻一个孔让糯米酒可以冒出来。 5.容器上面盖盖子 用不要的旧衣服包好，48-72小时后，看到糯米饭好像浮在酒里就可以了。 要点 1.制做酒酿的器具一定要干净，特别是不能有油迹,并用热水烫一遍，再拿纸巾抹干净。 2.拌酒曲一定要在糯米不烫手以后，不然会把酒曲烫死发酵不了。

甜酒做好后就可以做给产妇吃啦，方法如下:锅里放一碗水烧开，加入几颗红枣、少量红糖，熬煮几分钟，然后加入几勺甜酒，磕一个鸡蛋及时搅拌，再加几粒枸杞子，好了完工，一碗香香甜甜又滋补的甜酒酿就做好啦！

头条美食号“可可的美食生活”来回答这个问题，关注我，每天分享家常美食。甜酒我们这里通常是用大米发酵酿成，做成甜米酒，坐月子的时候有助于催奶，今天可可来分享一个做月子时候能吃的甜酒酿的做法：酒酿核桃鸡蛋羹，希望对你有帮助。

休息天，试着做了一小锅酒酿核桃羹，没有红曲米的，改为超市买的孝感米酒酿，核桃仁是纸皮核桃剥的，配古方红糖取其暖意和古色，配一枚鸡蛋和一勺糖桂花，自觉味道不比饭店差，

主料：核桃仁50克，甜酒酿400克，鸡蛋一枚

辅料：红糖20克，糖桂花一勺，生粉一大勺15-20克。

做法：1、核桃仁切碎备用，鸡蛋打散备用，生粉加50毫升水调成水淀粉备用。

2、锅里加两饭碗水约300毫升，加入红糖，烧开后加入甜酒酿，再烧开后加入2/3的核桃碎和糖桂花。

3、搅拌均匀后，加入水淀粉勾芡，烧开后，鸡蛋液成细流打圈淋上去，形成蛋花，烧开即关火，洒上剩下三分之一的核桃碎在上面装点，又香又甜的核桃羹就做好了。

小贴士：最好用红酒酿，但是不容易找，用孝咸产的米酒，我觉是也不错，这款甜品做起来很简单，不仅可当下午点心，逢年过节家里请客最后上一份甜点，必定大受欢迎。

坐月子米酒的做法大全都有哪些的？

坐月子喝米酒水其实是南方客家人的传统，一般是自家用糯米、酒粬和清水酿制发酵而成。如果在家不方便做，也可以去超市购买。不过，自制米酒不含添加剂，比较放心。

做法：

1、处理糯米：将糯米用清水洗2-3次，然后用水浸泡24小时后放入蒸锅蒸布上蒸，水开后蒸20-25分钟。将蒸锅内糯米放到米酒盆内，放至温热。

2、准备冷开水：将开水倒入二个小盆内，凉成冷开水。一盆冷开水倒入酒粬，拌均，另一盆冷开水备用。

3、酿制米酒：将酒粬水倒入米酒盆内糯米上搅拌均匀，用筷子将糯米铺平，在盆中央用筷子转一个小洞以观察米酒液的量。将米酒盆盖好包好放到暖气旁，在盆上盖几层布单。酿制36或48小时后打开米酒盆看看，盆中央小洞内有米酒液，气味芬香，用筷子动米酒，能活动即可。

4、保存米酒：酿制成米酒后，将米酒盆拿出来放到桌上放至室温，再装入干净的酒瓶中，盖紧，放入冰箱内冷藏。酿制好的米酒一般可保存一个月或一个半月。

米酒的吃法：可以炖鸡，炖猪脚，炖五花肉，米酒蛋花汤可以常喝。我坐月子时，月嫂都是下午加餐时给做一碗米酒蛋花汤，有时候是米酒荷包蛋。吃了不光有助于血液循环，还能下奶。

月子米酒的作用有哪些呢？

月子期间很多产妇都是会喝米酒的，米酒的作用也是很大的，可以帮助消化、增进食欲，是适宜各个年龄段的人群补气养血的，对女性经期、孕期和产后都有很好的滋补作用，对于哺乳期的妇女，如果乳汁不通畅，吃个甜酒酿蛋，就会有意想不到的效果。

到此，以上就是小编对于月子酒的功效月子酒做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于月子酒的功效月子酒做法的4点解答对大家有用。