云南酱酒销路排行榜最新,云南酱酒销路排行榜最新

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南酱酒销路排行榜最新的问题，于是小编就整理了2个相关介绍云南酱酒销路排行榜最新的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南人喜欢喝酱酒吗？
2. 茅台镇酱酒价格从十元到几百元都有，这些酒为什么差异这么大?是怎么生产出来的？

云南人喜欢喝酱酒吗？

很多人其实低估了云南，认为云南属于南方地区，潜意识觉得云南人不会喝酒。

如果是这么认为，那就大错特错了，云南虽然没有什么名酒，在酒圈也没有太强的存在感，但云南人爱喝酒是真的，而且特别喜欢喝散酒，据说当地的散酒卖得比品牌酒还好。

因此，在一些网友看来，云南是一个喝酒比较低调的省份，喝酒风气可能比不上北方，但并不能说他们不爱喝酒。

但云南的白酒销量或许在本地还算不错，但出了外地无人知，所以它的可能性不高。

茅台镇酱酒价格从十元到几百元都有，这些酒为什么差异这么大?是怎么生产出来的？

我们在*宝或者在拼**收索茅台镇酒总能够看到那些号称“纯粮酒”的酱香型白酒价格低至一箱才几十块钱，一瓶才十几块，桶装的10斤才60块，而一些大品牌的酱香型白酒价格高的基本都是几百块，茅台、青花郎这类的都是上千块了，那同样是酒，为什么价格差别那么大？

酱香型白酒不同于其他香型白酒，酱香型白酒的生产工艺比较复杂，生产时间也比较长，原料用量也大，出厂价格与销售价格都比其他香型的白酒要高，而同样是酱香型白酒售价为什么售价又不一样？因为虽说都是酱香型白酒但是又分坤沙酒、粹沙酒、翻沙酒、串沙酒，酒质不一样，工艺也不一样。

坤沙酒

坤沙酒是酱香白酒里面酒质最好的酒，工艺也是最复杂的，酿造时间也是最长的（从下沙到七个轮次取酒完成，需要一年时间）存放时间也是最长的，一般是需要至少5年时间，***用的是我们当地的小红粮，高粱的破碎率低于20%，出酒率低，一般的高端酱香酒都是坤沙酒工艺的。

粹沙酒

粹沙工艺是坤沙工艺的缩减版本，一般是只取酒三到四次就把高粱里面的酒取完了，而且粹沙工艺只有一种晾堂发酵方式，一般是用外地高粱酿造，高粱破碎率高于20%，而且存放2年时间就可以用了，一般市场上的中低端酒都是粹沙酒包装的。

翻沙酒

翻沙酒是用坤沙酒的酒糟加上新的高粱与新的曲药再次酿造的，没有什么工艺难度，成本低，一般都是用于低端酒，如果是用茅台酒的酒糟酿造的翻沙酒那香型也是很好的。

串沙酒

这个算不上是真正的酱香型白酒，因为这个串沙酒只是用了酱香酒糟加上食用酒精再次酿造的，或者直接在蒸酒的地锅里面加上酒精酒再次蒸馏酒糟，出酒率高，出来的酒也有酱香味，但是比较淡，口感也舒适，就是回味短，没有空杯留香，饮后也不舒适，不适合长期饮用，这样的酒酿造成本在3块左右，前面说的十多块一瓶的基本就是串沙酒了。

所以说虽然都同为酱香型白酒，但是每一种酒质的酒价格不一样，酒质也是不一样的，要喝就喝坤沙工艺的，但是市场的坤沙酒价格普遍偏贵，性价比太低，如果是作为口粮酒或者是存放着自己以后喝，那我建议试试我们当地的坤沙散酒，百元左右就能够品尝到，但是现在的散酒市场酒的质量也是良莠不齐，所以在购买的时间一定要擦亮眼睛，选对商家，相信你可以品尝到优质的坤沙散酒.

我是茅台小王，一名一线酿酒工人，喜欢酱香型白酒的朋友可以关注我，私信我交流。

首先呢，先说下茅台镇酱香酒是要分几种工艺的 有坤沙酒、碎沙酒、翻砂酒、串沙酒几种，工艺不同，成本也不同，最终的零售价格也肯定是不同的。一般十元左右的基本都是串沙酒，工艺简单，加酒精的吧，一般不值得品尝。

像是上了百元以上的基本都是坤沙酒了，当然也不排除有些商家以次充好。大曲酱香坤沙酒算是酱香型白酒里面最好的。

坤沙酒：是严格按照12987工艺，也就是说要经过“生产周期为一年，需要两次投料，九次蒸煮、八次发酵、七次取酒、”，七个伦次取出来的酒要存放3年以上，然后再进行勾调。我们比较熟悉的茅台飞天就是***用的这种工艺，所以价格比较贵。

碎沙酒：用粉碎的高粱酿出的酒称为“碎沙酒”，相对来说这种酒生产周期短，出酒率较高，碎沙工艺酿造出来的酒相比坤沙酱香酒来说要单薄不少，酒体层次感单一。

翻沙酒：坤沙酒最后第9次蒸煮后丢弃的酒糟（丢糟）为配糟，再加入一些糖化酶和高温大曲后酿出的。

串沙酒：它的生产工艺为利用坤沙酒第九次蒸煮后丢弃的酒糟，再加入食用酒精进行蒸馏后得出的产物，品质较差。

如果才开始接触酱香型白酒的话，可以从碎沙酒开始尝试，因为酱香和醇厚感没那么突出以及层次感单一一些，刚开始接触酱香白酒也更容易接受。而且价格相对来说也不算贵，作为尝试也还不错。

工艺 原料

如果是捆子酒那7轮次的取酒都不能少 钩调的时候老旧 必不可说

. 碎沙 大部分加糖化酶来起催化作用《本身碎沙酒出酒就比捆子酒地高》

翻沙 主要是捆子酒地第7次烤过后的丢槽再加粮食去烤酒

串沙就不说了 主要是酒精和酒槽混合烤酒 这样的酒只取一次酒 酒体单一

到此，以上就是小编对于云南酱酒销路排行榜最新的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南酱酒销路排行榜最新的2点解答对大家有用。