大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于江西酱酒品牌的问题,于是小编就整理了3个相关介绍江西酱酒品牌的解答,让我们一起看看吧。
1、西凤酒
陕西西凤酒本应该位居一线的,如今也沦为三线品牌,主要原因还是内部管理太混乱,曾经还大肆在川拉基酒,导致如今西风酒自己的产品还没有包装酒受欢迎。
曾经的西凤酒真的是醇香芬芳,清而不淡,浓而不艳,集清香、浓香之优点融于一体,以“醇香典雅、甘润挺爽、诸味协调、尾净悠长”和“不上头、不干喉、回味愉快”的独特风格闻名,如今完全尝不到这个味道了。
为怀念西凤酒,可尝试50元一瓶的绿脖西风,固态纯粮酿造,做口粮酒还是可以。
2、酒鬼酒
中国白酒的12大香型中,馥郁香为酒鬼酒独创,兼有浓、清、酱三大白酒基本香型的特征,一口三香,前浓、中清、后酱。
现在的酒鬼酒,主打坛系列和内参酒。坛系列是偏大众的酒,内参酒是其高端酒,其中坛系着重打造红坛单品,弱化了黄坛和紫坛。其实酒鬼酒品质挺好的,但喝的人不多,究其原因为不是主打香型,老百姓接受还需一定时间。
3、衡水老白干
老白干香型无论是工艺老,清澈透明,燃烧无水分,还是不含糖份的陈年高度蒸馏白酒,都给老白干打上了烈酒的标签。在流行低度白酒的今天,对于衡水老白干来说是一场生死攸关的考验。
衡水老白干以“醇香清雅,甘冽丰柔”著称于世,十八酒坊取头截尾,号称“醇柔典范”,低度衡水老白干先后出来淡雅系列,丰柔系列,柔和系列,清柔系列,至醇系列。所有低度产品,翻来覆去都是围绕这八个字转圈圈。
李渡酒是江西名酒,产自江西南昌进贤县李家渡镇,此地自古有“酒乡”之美称。据说李渡酒烧酒作坊遗址是我国时代最早、时间跨度最长的大型古代烧酒作坊,酿酒历史相当悠久。李渡酒虽然包装简约,但是售价却高达上千元,比一些高端白酒还高,被誉为“光瓶酒界天花板”,它就是李渡酒1955。
李渡酒虽然很贵,但同样有不少赏识的人,就像来自贵州的东方国宾酱酒,虽然知名度不高,但也是行家心心念念的好酒。产自茅台镇,此地拥有得天独厚的酿酒环境,适合微生物的栖息和生长繁殖,而且著名的赤水河河水清澈无污染,含有益于人体的微量元素,这些都成就了茅台镇东方国宾酱酒卓越的品质。
美食坐家个人觉得,李渡酒不仅六年陈酿很不错,而且连光瓶李渡酒也好喝不上头。如果有人不认识李渡,只能说明他还不懂酒。下面图片是我去年在李渡酒厂参观拍的照片,李渡酒的历史也有近千年,当然名声比不了茅台。
李渡酒是江西的品牌老酒,李渡六年陈酿由李渡酒业生产酿造。青砖小窖,形成李渡六年陈酿独有的芳草清香味,酒质醇厚馥郁,尤其它富有侵略性的口感让人久久不能忘怀。
美食坐家再说一句也许不该说的话,李渡酒确实好,但价格就是偏高,连光瓶一般都要200块钱左右,我觉得老百姓有些接受不了。
白酒的浓香型和酱香型是指不同的酿造工艺和口感。
浓香型白酒是指以高粱为主要原料,经过特殊的酿造工艺和自然发酵而成,因其发酵过程中有较多的浓郁香气而得名,口感多为浓郁、香醇、独特。
酱香型白酒则以小麦为主要原料,经过固态发酵和长时间的窖藏而成,其香味主要来自于固态发酵中产生的酱香味,口感比较干净、细腻、柔和。
两种白酒的风味各有千秋,常常被人们用于不同的场合和口味偏好。
1.酿酒工艺不同
酱香型白酒多***用“12987”传统坤沙酿酒工艺,成本比较高,浓香型白酒多***用“续糟配料,混蒸混烧”工艺,出酒效率更高一些。
2.原材料不同
酱香型白酒酿酒原料通常是***用小麦、红缨高粱;浓香型白酒可选用的原料则比较多——高粱、大米、糯米、小麦、玉米,甚至还有粗粮。
3.口感不同
酱香型白酒酱味突出、幽雅细腻,空杯留香,幽雅持久,入口柔绵醇厚,层次丰富,回味悠长;浓香型白酒则是香味突出、芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长等特点。
4.收藏价值
相比较而言,酱香型白酒更有收藏价值,而且酱酒越陈越香,老酒往往更值钱。
到此,以上就是小编对于江西酱酒品牌的问题就介绍到这了,希望介绍关于江西酱酒品牌的3点解答对大家有用。
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