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景芝白酒有名。
山东景芝酒业股份有限公司位于潍坊市安丘市,“山东三大古镇”之一的景芝镇,迄今已有5000年酿酒历史。1948年,***集72家酿酒作坊于一体创立,是中国最早的国营白酒企业之一。1993年经山东省人民***批准改为股份制企业。经过70多年发展,公司现有员工3600余人,占地面积10180亩,原酒产能3万吨,总资产38亿元,[2]形成以白酒酿造经营为主,酒文化旅游、古陶瓷交流、生态养生、热电、综艺包装、蛋白饲料等多元化发展格局。
2020年7月,被评为2020年山东省技术创新示范企业。
山东好酒众多,潍坊本地白酒也不少,包括以下几款:
1、景芝酒,在潍坊当地非常受欢迎,这是一款典型的芝麻香型白酒,在国内白酒中算是比较独特,也是山东地区的代表性白酒。没有馥郁芝麻香酒那么浓郁,也不像窖香芝麻香酒那般浓香突出,风格属于酱、浓、清三味一体。
2、子区坊子板桥酒,山东坊子酒厂始建于一九四八年,板桥人用自己的心血酿出了“国优银牌”三连冠的坊子白酒和全国最有代表性的文化名酒——板桥系列酒。
3、昌邑乾隆杯酒,昌邑酿酒历史悠久,乾隆杯酒传统酿造技艺,起源于元明,创号于乾隆盛世,酒以当地的高梁、小麦、大米、糯米、玉米五种粮食为主要原料,几百年来酿酒历程中形成的口诀,是乾隆杯酒的酿造精髓。
4、寿光齐民思酒,齐民思系列酒是依据北魏高阳太守贾思勰所创巨著《齐民要术》中造神曲并酒之工艺,融现代科技于一体,精心酿造而成。
5、诸城密州春酒,浓香型白酒,用春高粱,大米、糯米,以及小麦制成的大曲,精心酝酿而成。密州酒业是老酒厂,不但老酒存量多,还用山洞藏酒。
另外,想要喝好酒, 除了山东,还可以选择贵州的酱酒,比起其它香型白酒,酱酒对人体***更小,有益物质更多,比如茅台镇的东方国宾酱酒,***用传统“12987”酿酒工艺,历经一年生产周期,端午制曲,重阳下沙,还要至少5年窖藏,经过调酒师父精心配比勾兑才能出厂。
安丘的景阳春酒:目前潍坊白酒,名气最大的,莫过于安丘市景芝镇的酒厂出品景阳春酒。景阳春酒其他系列还有一品景芝,景芝老白干等。
临朐的秦池酒:这是个曾经的传说,在90年代是个响遍全国,后来因品质不过关倒闭了。
青州的云门春酒:青州云门春,曾经有一句广告语也是民众皆知,叫做“感情深,云门春”,云门春酒系列有云门洞藏和云门陈酿等
诸城的密州春酒:密州春酒因其香气浓郁直沁肺腑、余味无穷流传千年,据考证:宋之前为发酵酒;宋之后开始蒸馏白酒;宋元时期为密州烧锅。至清代,酿酒技艺已渐成熟,酒业旺盛。1944年,滨北专署集7家烧锅于一体,成立山东诸城酒厂。
寿光的齐民思酒:据说齐民思系列酒依据北魏高阳太守贾思勰所创世界科技巨著《齐民要术》中酿酒配方工艺精心酿造而成。该酒具有清澈透明、浓香馥郁、绵甜甘美、回味悠长等特点,
高密的商羊神酒:一说起商羊神酒,可能有的人并不熟悉。它可是来自莫言老家高密的本土酒,上个世纪九十年代,它的广告也是常见。高密除了商羊神酒,还有一种叫红高粱的酒。
潍坊当地白酒有以下10种,口碑也是相当不错:
安丘的景芝酒,青州的云门春酒,临朐的秦池酒,高密的红高梁酒、商羊神酒,坊子区的坊子板桥酒,昌邑的乾隆杯酒,寿光的齐民思酒,诸城的密州春酒,昌乐的乐化品评酒。
安丘的景芝酒是潍坊最大的白酒企业,在山东省也是名列前茅,其独创的一品景芝芝麻香型更是首屈一指,传统的景芝白乾也是深受用户喜爱,还有浓香的景阳春酒,“难舍最后一滴,景芝景阳春”的广告词已经深入人心。
青州云门春的云门陈酿酒号称“鲁酒之峰,江北小茅台”。历史上,爱酒女词人李清照曾在青州生活二十载,几乎天天饮酒的她在此留下了“未成醉意已先融”的佳句。上世纪80年代,云门春通过学习茅台酒酱香工艺,又成功研制出酱香型云门陈酿酒。云门春酒,依托云门山的优质地理环境,***取洞藏方式,也为云门春的口碑锦上添花。
临朐秦池酒在上世纪90年代,曾是央视标王,创造了中国白酒营销史上的***。只是可惜,由于体系配套没跟上,秦池酒在连夺两次央视标王后透支了品牌美誉度,结果遭遇了重挫。毕竟其历史底蕴深厚,回缩后的秦池酒业依然在一定范围内有相当不错的市场口碑。
高密的红高梁酒则因根据诺贝尔文学奖得主莫言的《红高梁》而名声远播,更因《红高粱》电影和电视剧的热映而愈加热火,只是其名声大于市场占有率,口碑上仍有很大提升空间。
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