桑枣如何酿酒,桑枣如何酿酒***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于桑枣如何酿酒的问题，于是小编就整理了2个相关介绍桑枣如何酿酒的解答，让我们一起看看吧。

1. 桑葚可以酿酒吗？如何酿？
2. 生桑子泡酒的正确方法？

桑葚可以酿酒吗？如何酿？

桑椹酒可以补肝益肾，利水消肿，可以直接泡酒，也可以像葡萄酒那样发酵制作。

我用了最简单的直接泡酒法，三姐喜欢泡桑椹酒，不过我没有用她那么高的桑椹比例。

用料

桑葚 500克

白酒 1000克

桑椹酒的做法步骤

步骤 1

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

可以

桑葚果酒酿制的制作方法其实非常简单，我们首先是需要准备一些这样的一个桑葚，全部都洗干净之后，把它上面的那些根部全部都去掉，然后放到这些白酒里面去进行浸泡，这个时候我们就可以让它浸泡三天的时候，然后就可以把它过滤出来就行

1、将新鲜桑葚去蒂洗净，在清洗的过程中可加入少量面粉浸泡去污，然后连面粉一并清洗干净。

2、洗净后的桑葚一定要晾干水分，装桑葚酒的容器也要洗净，并用开水净泡消毒，也要控干水分。

3、选取五十度以上的白酒，最好是自己酿造的全粮白酒。一斤白酒大概浸泡三四两的桑葚，如果喜欢果味浓郁些的，也可以多放些桑葚。总之要以白酒没过桑葚为准。如果想要口感好些，也可以在酒中加入适量的白糖或冰糖。

4、一般来说，浸泡个二十天以上就可以饮用了。

可以酿酒

1、选择桑葚，除去坏果，剪去果蒂，清洗后并一定要彻底晾干水分。如果桑葚上留有生水，发酵后酒质就有可能浑浊，酒味也有可能变酸。

2、将晾干后的桑葚碾碎，可以手动，也可以***用榨汁机。

3、将碾碎的果肉放入容器中，要特别提醒的是：容器也同样要清洗消毒并控干水分，如果不干净或者留有生水，同样会影响果酒的发酵。

4、在果液中多加些冰糖，这样酿造出来的酒口感不会苦涩，否则可能会有一股类似中药的味道。因为桑葚发酵不及葡萄发酵充分，所以还需加入适量酵母液混合。

5、前期容器坛口不要封死，因为酵母发酵时会释放大量的二氧化碳气体，而且酵母的生长也需要氧气。等酵母发酵基本稳定之后，再把坛口封死，避免细菌进入酒液。



6、几天后当发酵停止后，就要把酒液滤出来，一定要及时。将澄清之后的酒液过滤到同样洗净消毒并控干水分的容器中，可以是玻璃器皿，也可以是陶瓷罐，如果喜欢甜度高的，还可以再加入白糖，然后密封，稍过几天，桑葚果酒就完成了。

生桑子泡酒的正确方法？

生桑子泡酒是一种传统的酿酒方法，下面是具体步骤：

1. 材料准备：500g新鲜的生桑子，500g白酒（或者其他酒精度数在50%以上的酒）。

2. 准备容器：建议使用口径大一些的玻璃瓶作为酒的容器。

3. 清洗消毒：将生桑子用清水冲洗干净，沥干水分备用。

4. 洒糖：在干净的容器底部均匀撒上适量白糖。

5. 加入桑子：将洗干净的生桑子放入容器中。

6. 倒酒：将500g白酒倒入容器，至少要能盖住生桑子。

7. 封口：将容器口用保鲜膜或者瓷盖子密封，放置在阴凉干燥的地方。

8. 摇晃：过1个月后，每隔1-2天摇晃一下容器。

9. 过滤：2-3个月后，用纱布或者过滤口将酒液过滤即可。

【泡酒配方】桑椹1500克 谷养康无添加泡酒专用酒3000克

【制作方法】

方法是：

第一步，将桑葚用水清洗干净。

第二步，将洗净桑葚淋掉水分，放在阴凉处晾干。

第三步，可以泡酒了。最好用50度以上酿制的谷养康无添加泡酒专用酒，泡上一个月，就可以饮用了。

到此，以上就是小编对于桑枣如何酿酒的问题就介绍到这了，希望介绍关于桑枣如何酿酒的2点解答对大家有用。