姜母酒的功效,姜母酒的功效与作用

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于姜母酒的功效的问题，于是小编就整理了1个相关介绍姜母酒的功效的解答，让我们一起看看吧。

1. 怎么做腊鸡好吃？

怎么做腊鸡好吃？

1/10将腊鸡斩大块

2/10下锅倒入适量清水煮开

3/10趁煮鸡肉时间，把香菜，老姜洗净切好，料酒备好

4/10鸡肉大概水煮20分钟（风干的比较硬）

5/10捞出沥干水分

6/10另起锅倒适量油，爆香姜片

7/10倒入鸡块翻炒4-5分钟

8/10倒进适量料酒，再次翻炒几分钟

9/10出锅前将香菜撒进去翻炒下

10/10盛出装盘即可食用

要做出美味的腊鸡，首先要选择新鲜的鸡肉，最好是农家土鸡。然后，可以先将鸡肉用盐、胡椒粉、姜蒜腌制一段时间，增加味道。

接下来，将腌制好的鸡肉放入烤箱中，用中小火慢慢烤制，期间可以不断翻面，保持鸡肉的鲜嫩。

最后，可以根据个人口味加入一些调料，如蜂蜜、酱油等，增加风味。烤制时间约为1-2小时，直到鸡肉表面呈金***即可。这样做出的腊鸡肉质鲜嫩多汁，口感极佳。

1、准备两只处理好的鸡，每只鸡大概有3斤左右，将鸡肉表面的绒毛处理干净，然后用剪刀剪开鸡肚子，用清水冲洗掉肚中的血水，洗净后用绳子将鸡都挂起来沥干水分；准备适量香料：几块八角、桂皮、香叶、白蔻、白芷、干辣椒、花椒，以及准备80g食盐，注意食盐和鸡肉的比例为每3斤鸡肉搭配40g食盐；

　　2、起锅，锅中倒入提前准备好的食盐，开小火不断翻炒，将食盐炒至微微发黄后关火，然后倒入提前准备好的香料，用食盐的余温将香料炒香，炒香后倒入盘中冷却，放置一旁备用；

　　3、鸡肉沥干水分后取下来，再准备半碗高度白酒，然后在鸡的全身上下里里外外都给他均匀地抹上高度白酒，涂抹好白酒后，再均匀地抹上一层薄薄的食盐，确保鸡肉全身里外都抹均匀，全部处理好后装入烤盘中，盖上一层保鲜膜，然后放入冰箱中冷藏腌制2天；

　　4、2天后鸡肉已经充分吸收白酒和食盐入味，取出鸡肉，将鸡肉表面的香料挑出不要，然后在鸡肚子里插上两根竹签，将鸡肚子两边撑起来，这样有利于风干，然后将鸡肉挂起来，在室外风干15天左右；

　　5、15天后鸡肉已经风干，闻起来非常香，煮的时候先用热水清洗几遍，放入水中煮20分钟就可以了。

黄灯笼蒸腊鸡：

准备的食材有：腊鸡一只，茶油适量，豆豉少许，黄灯笼辣椒适量，鸡精少许，首先将腊鸡剁成小块，放在清水里浸泡，因为经过长时间腌制的腊鸡包含有很多盐分，所以先用清水将一些盐分浸泡出来，浸泡半个小时后放在烧开的水里再煮一会儿，不用太久，约10分钟即可。接下来将茶油烧热，鸡块倒下去爆香，倒入豆豉，适量的黄灯笼，大火翻炒均匀，再加少许清水，盖上锅盖，用大火烧开，然后全部倒入容器里，放在蒸锅里再蒸十分钟左右，最后加入少许的鸡精，搅拌均匀即可食用。一点没有夸张，这样做出来的腊鸡味道真的很辣，很多川菜在这道黄灯笼蒸腊鸡面前也都觉得褪色许多，喜欢吃辣的朋友不妨试试。

材料:

腊鸡、茶油、豆豉、黄灯笼辣椒、鸡精。

做法：

1.将腊鸡切成块状，放入水里浸泡掉表面的盐分，大概浸泡30分钟即可

2.然后将水倒入锅里烧开后再煮一会，大概煮十分钟就可以

3.将茶油倒入锅里烧热后放入鸡肉爆出香味

到此，以上就是小编对于姜母酒的功效的问题就介绍到这了，希望介绍关于姜母酒的功效的1点解答对大家有用。