酿酒技术哪家强,酿酒技术哪家强?

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酿酒技术哪家强的问题，于是小编就整理了2个相关介绍酿酒技术哪家强的解答，让我们一起看看吧。

1. 一般认为哪个国家的葡萄酒酿酒技术水平高A意大利B法国C西班牙D德国？
2. 干法酿酒技术？

一般认为哪个国家的葡萄酒酿酒技术水平高A意大利B法国C西班牙D德国？

出顶级葡萄酒最多的目前还是法国。

法国可谓是“业界标杆”，无论从酿酒历史、酿造技术还是葡萄酒出口量等方面来说，它都是那个最闪耀的明星。一谈到法国葡萄酒，大家首先想到的都是些鼎鼎有名的大角色，比如拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）、木桐酒庄（Chateau Mouton Rothschild）等五大一级庄（First Growth），这些在葡萄酒界如雷贯耳的名字，几乎是整个法国葡萄酒界的标杆。

然而，作为世界上葡萄酒酿造历史最久、葡萄酒种类最多的国家之一，它所包含的广度绝非仅此。可以说，在这个葡萄酒王国，每踏足一地，你总能发现不一样的惊喜。

著名品牌：拉菲、拉图、奥比昂、玛高、木桐、白马、奥松、柏图斯、罗曼尼康帝、滴金、波尔多、红颜容、欧颂、***、柏菲、金钟、雄狮等。

干法酿酒技术？

自酿干红葡萄酒方法一:酿酒所需的工具:

1.

主发酵器。建议***用玻璃光口瓶、玻璃坛、玻璃瓶、陶瓷坛、不 锈钢桶或能耐受酒精又对人无害的塑料瓶、塑料罐等,大小可以根据 实际酿造量的多少来定。(要多预备一个,用来倒瓶分离澄清使用)

2.

二次发酵容器及装酒的容器。可以用橡木桶、广口瓶、塑料桶等。

3.

硅胶虹吸管。用来在发酵完成后利用虹吸法将葡萄酒从发酵容器 中倒出。

4.

玻璃棒、木棒或者筷子。用来在发酵过程中搅拌葡萄皮和葡萄汁。

1、准备材料：酒糟适量、木桶一个、大碗一个、铝锅一口、毛巾适量、水适量。首先准备一个干净无水的木桶，然后倒入适量的酒糟压平。

2、酒糟放完后，再放入一个干净无水无油的大碗。

3、把装酒糟的木桶放到锅中，然后用毛巾把木桶口围起来。

4、在毛巾上放一口干净无水的铝锅，注意要让木桶内部密封不透气，不能漏气了。

5、在铝锅中倒入适量的清水，然后大火烧开，水有点烫手时换水。

用嫩玉米浆，野菊花，麦麸，老玉米面，大曲酒，黄酒糟(糯米酒糟)。

嫩玉米，需要用手将玉米粒剥下来，每年制作酒曲时，要剥几百斤，很是辛苦。嫩玉米打成浆，放置一天，就自然发酵了，闻起来很酸，这是酒曲的关键。

第一年在野外收割好野菊花，在第二年制作酒曲时，用野菊花熬水放凉备用。

到此，以上就是小编对于酿酒技术哪家强的问题就介绍到这了，希望介绍关于酿酒技术哪家强的2点解答对大家有用。