酿酒业风险,酿酒行业风险分析

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酿酒业风险的问题，于是小编就整理了2个相关介绍酿酒业风险的解答，让我们一起看看吧。

1. 可能给白酒行业带来严重风险的情况还有哪些？
2. 可能给白酒行业带来严重风险的情况还有哪些？

可能给白酒行业带来严重风险的情况还有哪些？

白酒的质量安全严重风险问题给白酒行业造成巨大的经济损失的同时，也给消费者的健康带来重大威胁。白酒是我国特有 的一种蒸馏酒 ，是以粮谷为主避免的要施用部分杀虫剂 、除草剂等农药 ；同时要求原料用大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵热的环境、加工破碎等不利因素也易造成微生物生剂 ，经蒸煮 、糖化、发酵 、蒸馏而制成的饮 品 。作长和真菌毒素的产生。农药残留和真菌毒素污染在为传统食品，白酒行业在近几年的食品质量安全事植物体或果实中，并在酿酒过程中迁移进入酒体 ，从件中面临着不小 的考验。特别是2012年白酒塑化剂而给酿酒行业带来潜在的安全风险***的发生，对行业发展造成了不可忽视的影响。

第一、塑化剂、甜味剂和农药残留对行业的威胁。2012年酒鬼酒塑化剂***对白酒行业的打击持续多年并导致当年白酒行业的暴跌。而农药残留农药在控制植物病虫害、保障粮食产量方面发挥了，折射出当前我国白酒行业发展仍然存在诸多问题。由于不合理使用农药主要酿造原料包括高粱 、大米 、小麦 、玉 白酒中会有农药残留。我国是农药生产和使用大国，农药用白酒行业的质量安全问题 酿酒原料中的农药残留和真菌毒素污染问题 ，加上高级醇等代谢产物，包装和接触性材料带来的重 些使用者违反规定，不合理使用农药，致使我国农药金属 、塑化剂污染等问题 ，以及成品酒 中的食品添加残留问题比较突出。

第二、***酒和酒精勾兑的***发生对行业有较为严重影响。像山西杏花村***酒***、邛崃勾兑***、对行业的影响较为深远，像杏花村***酒***对山西汾酒的高端品牌形象影响持续到现在，曾经的白酒老大被五粮液和茅台不断超越。

第三、白酒的年份白酒问题近年有消费者不断对年份酒提出质疑和上诉，由于没有行业标准目前对行业有一定的困扰。因为原浆酒来源 、年份 、产地等属性的真实性问题无法追溯。

综上所述对行业所存在的问题进行梳理，但中国是五千年的文明古国伴随着五千年的酒文化，随着行业法规和行业自律的不断加强人们对酒的喜爱不会中断酒文化也是不断发扬光大。

可能给白酒行业带来严重风险的情况还有哪些？

白酒的质量安全严重风险问题给白酒行业造成巨大的经济损失的同时，也给消费者的健康带来重大威胁。白酒是我国特有 的一种蒸馏酒 ，是以粮谷为主避免的要施用部分杀虫剂 、除草剂等农药 ；同时要求原料用大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵热的环境、加工破碎等不利因素也易造成微生物生剂 ，经蒸煮 、糖化、发酵 、蒸馏而制成的饮 品 。作长和真菌毒素的产生。农药残留和真菌毒素污染在为传统食品，白酒行业在近几年的食品质量安全事植物体或果实中，并在酿酒过程中迁移进入酒体 ，从件中面临着不小 的考验。特别是2012年白酒塑化剂而给酿酒行业带来潜在的安全风险***的发生，对行业发展造成了不可忽视的影响。

第一、塑化剂、甜味剂和农药残留对行业的威胁。2012年酒鬼酒塑化剂***对白酒行业的打击持续多年并导致当年白酒行业的暴跌。而农药残留农药在控制植物病虫害、保障粮食产量方面发挥了，折射出当前我国白酒行业发展仍然存在诸多问题。由于不合理使用农药主要酿造原料包括高粱 、大米 、小麦 、玉 白酒中会有农药残留。我国是农药生产和使用大国，农药用白酒行业的质量安全问题 酿酒原料中的农药残留和真菌毒素污染问题 ，加上高级醇等代谢产物，包装和接触性材料带来的重 些使用者违反规定，不合理使用农药，致使我国农药金属 、塑化剂污染等问题 ，以及成品酒 中的食品添加残留问题比较突出。

第二、***酒和酒精勾兑的***发生对行业有较为严重影响。像山西杏花村***酒***、邛崃勾兑***、对行业的影响较为深远，像杏花村***酒***对山西汾酒的高端品牌形象影响持续到现在，曾经的白酒老大被五粮液和茅台不断超越。

第三、白酒的年份白酒问题近年有消费者不断对年份酒提出质疑和上诉，由于没有行业标准目前对行业有一定的困扰。因为原浆酒来源 、年份 、产地等属性的真实性问题无法追溯。

综上所述对行业所存在的问题进行梳理，但中国是五千年的文明古国伴随着五千年的酒文化，随着行业法规和行业自律的不断加强人们对酒的喜爱不会中断酒文化也是不断发扬光大。

到此，以上就是小编对于酿酒业风险的问题就介绍到这了，希望介绍关于酿酒业风险的2点解答对大家有用。