喝酒不忘酿酒：喝酒不忘酿酒人下一句？

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本文目录一览：

• 1、李白“千杯不醉”的“酒仙”身份里,藏着古代酿酒的哪些秘密?
• 2、苏轼关于喝酒的诗句
• 3、【说文】山西王老爷子的酒诗
• 4、你所不知道的毛南族酒文化
• 5、酿酒技术
• 6、古代酿的酒度数有多高?能千杯不醉只因技术不到家

李白“千杯不醉”的“酒仙”身份里,藏着古代酿酒的哪些秘密?

1、其实像李白这样有着千杯不醉称号的酒仙，他们之所以能如此豪饮，除了天生酒量大之外，还和古代所酿的酒度数较低有关。

2、三是古代酒过滤纯度粗糙。古代酿酒一般不过滤，酒包括酒精、酒糟、酒渣。白居易的“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？”中的绿指的就是没有过滤的酒，所以呈现绿颜色。四是古籍记载古人酒量有夸张的成分。

3、在唐诗中李白喝酒一喝百杯，看似很能喝的样子，其实酒量也一般，拿个一两的小酒盅，大约很多人都能和李白喝上几百杯，但是差别是李白喝完了能写诗，我们很多人喝完只能睡觉。

4、“酒仙”李白 李白不仅有“诗仙”的名号，还被称为“酒仙”，自古诗酒不分家，“诗仙”“酒仙”也是相称的很呀。杜甫说“李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠，天子呼来不上船，自称臣是酒中仙”，可见能喝，而且潇洒的很。

苏轼关于喝酒的诗句

苏轼关于“饮酒”的诗词如下：《浣溪沙》醉梦醺醺晓未苏。门前辘辘使君车。扶头一盏怎生无。废圃寒蔬挑翠羽，小槽春酒冻真珠。清香细细嚼梅须。《西江月·点点楼头细雨》点点楼头细雨，重重江外平湖。

西江月·世事一场大梦 苏轼 世事一场大梦，人生几度秋凉。夜来风叶已鸣廊。看取眉头鬓上。酒贱常愁客少，月明多被云妨。中秋谁与共孤光。把盏凄然北望。

明月几时有，把酒问青天。——《水调歌头·明月几时有》废圃寒蔬挑翠羽，小槽春酒冻真珠。——《浣溪沙·前韵》夜饮东坡醒复醉，归来仿佛三更。——《临江仙·夜饮东坡醒复醉》菊花须插满头归。酩酊但酬佳节了。

【说文】山西王老爷子的酒诗

把喝酒写成诗，一定是很好玩儿的事，初唐的王绩老爷子就是酒诗高手。 王绩，字无功，号东皋子，绛州龙门（今山西河津）人。

你所不知道的毛南族酒文化

毛南族不仅爱喝酒和善酿酒，还惜酒味比喻情意呢！如男女对唱山歌时，女的唱：“这糯粘米酒，昨夜刚酿成，味淡又不醇，哥懒把手伸。”男的“这是糯米酒，秧田在门口，酒味烈又香，陶醉哥心头。

古武陵文化圈的“酉水”、“澧水”，也与酒文化有着相当密切的联系。

毛南族民间最大的节日是每年夏至后的分龙节。“分龙节”，又叫“五月庙节”，是毛南族特有的节日，在阴历的“分龙”日前两天开始举行，主要是祭祀神灵与祖先，全村男女以及外嫁的女子和远道的亲友都赶来参加，隆重而热烈。

白居易诗曰：绿蚁新醅酒，红泥小火炉。古代的绿酒是谷物发酵酒，因发酵所用酒曲含有绿色的霉菌，而古代过滤工艺粗糙，过滤后的酒液带有酒曲的颜色，形成绿酒。

酿酒技术

1、酿酒技术专业是以化学、生物学和工程学为基础， 研究现代优质葡萄酒酿造工艺、鉴赏艺术和营销理念的科学理论与应用技术的理、工、农交叉性 综合学科。

2、专业基础课程：基础化学、分析化学、生物化学、微生物应用技术、食品标准与法规、食品安全与质量控制、电工学基础。

3、酿酒技术专业主要研究酒类酿造技术、酒类产品的质量控制与检测技术等方面基本知识和技能，进行酒类生产、管理、检验、营销等。

古代酿的酒度数有多高?能千杯不醉只因技术不到家

1、古代分水岭在元朝，元朝以前都是酿造酒，酒度不会太高，最多也就5-8度，元朝时候出现了蒸馏酒，酒度大幅度提高，应该与今天白酒差不多了。50度左右应该没有问题。

2、在元代以前，就是到南宋为止的酒都是发酵酒，度数最多不高过二十；大多是十度以下的米酒，发酵后就过滤而得；故有李白斗（十升）酒诗百篇绿蚁新醅酒之类的诗句。

3、所以宋朝的酒，酒精度数一下子到达了12%，跟我们现代喝的啤酒度数差不多，但在当时已经算浓度很高的酒类了。毕竟现在和啤酒喝醉的人也不少，更别说古人了。

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