红苕烤酒的功效,红苕烤酒的功效与作用

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红苕烤酒的功效的问题，于是小编就整理了3个相关介绍红苕烤酒的功效的解答，让我们一起看看吧。

1. 君子道地瓜干酒怎么样？
2. 鼐公酒业地瓜干酒好喝吗？
3. 酒糟有哪些特点？喂猪应该注意些什么？

君子道地瓜干酒怎么样？

北方叫地瓜干酒，南方叫红薯酒。理论上所有的带淀粉的植物均能发酵产生酒精。

地瓜作为最便宜的富含淀粉植物，也就顺理成章拿来酿酒了，尤其是粮食吃不上的年代，为了满足人民群众的精神需求，国家更是发展提倡红薯酿酒。这与欧洲***用土豆酿制伏特加，南美用甘蔗一个道理。现在是玉米最便宜，所以玉米就去造酒精了。

地瓜干酒用曲少，直接烤酒，高温出酒，工艺简单，很多农村家庭会自制地瓜干酒。山东的烟台，福建的莆田，都是盛产好红薯的好地方，也盛产好的地瓜干酒。评价地瓜干酒的优劣，就不能以品评优质白酒的标准了。因为白酒都是多种粮食酿造，比如茅台是用本地红缨子高粱，制曲用小麦，起码也是两种粮食，五粮液***用小麦、大米、玉米、高粱、糯米五种粮食；二锅头为什么便宜？因为二锅头的原料分为主料和辅料，主料是小麦、高粱、玉米、豌豆，辅料多***用玉米秸、玉米核、米糠、麦麸等等粮食的下脚料，所以成本最低。但是再低也好过酒精勾兑，当然了，液态法白酒是食用酒精勾兑，酒精也是玉米生产的，这是题外话了。

决定白酒的味道，粮食的配比是一部分原因，更多的原因还有发酵的工艺、窖池的底蕴、客观的环境、菌群的参与、贮藏的时间、原酒的勾调、调味酒的水平等等等等。评价白酒的标准常用香味、香气、绵长、醇厚、丰富、层次、回甘、回味等等，没有完全相同的两种白酒，而且不同年代的白酒味道都是千差万别的，所以白酒更注重的是各自的风格。

而评价地瓜干酒绝对不能用评价白酒的标准了。植藕洲认为，评价一款地瓜干酒的标准有三个维度：1、辣嗓子的程度；2、呛鼻子的程度；3、冲脑袋的程度。基本上各种桶装的、瓶装的、散打的地瓜干酒，不外乎这三种特点，当然其中会有一点甜，一点回甘，只是一点点而已，地瓜干酒的香气也是淡淡的清香，绝不是浓香扑鼻的香气，如果能喝出满口生香、绵长回甘的感觉来，建议赶紧倒掉漱口，不知道里面添加了什么化工产品了。

鼐公酒业地瓜干酒好喝吗？

好喝，地瓜干酒用曲少，直接烤酒，高温出酒，工艺简单，很多农村家庭会自制地瓜干酒。山东的烟台，福建的莆田，都是盛产好红薯的好地方，也盛产好的地瓜干酒。山东鼐公家酒有限公司是2015-08-03在山东省临沂市蒙阴县注册成立的其他有限责任公司，注册地址位于山东省临沂市蒙阴县桃墟镇工业园区。

酒糟有哪些特点？喂猪应该注意些什么？

酒糟是酿酒工业的副产品，所用原料常多种多样，南方多以大米、糯米和甘薯等作原料，北方多以高粱、玉米、甘薯和马铃薯等作原料，而啤酒则以大麦作原料。酒糟营养价值的高低，也因原料的种类而异。从营养价值来说，好的粮食酒糟和大麦啤酒糟要比薯类酒糟营养价值高2倍左右。

用粮食酿造的白酒酒糟多为固体酒糟，水分含量在70%左右，特点是无氮浸出物含量低，这是由于淀粉已大部分变成酒被提取出去，正因为如此，风干物质中的粗蛋白质含量就相对增加，可达到20%～25%左右，但蛋白质品质不好。此外，酒糟中含磷和B族维生素很丰富，还含有丰富的未知生长因子，蛋氨酸、胱氨酸含量高，赖氨酸、色氨酸明显不足。为了提高出酒率，在酿酒过程要加入20%～25%的稻壳，使这类酒糟中的粗纤维含量达到20%以上，对猪的消化率影响较大。近年来，甘肃省饲草饲料研究所研制的酒糟饲料加工成套设备，能使鲜酒糟水分含量降至12%以下，并能分离其中的稻壳，使粗纤维有原来的18.6%降到12%以下，大大提高了酒糟的利用价值。

鲜啤酒糟具有水分大、口感好、含大麦芽的芳香味，营养成分及酵母菌、乳酸菌含量丰富，消化利用率高，卫生、安全，含有大麦芽碱，适宜喂猪。但由于含能量低，生长育肥猪用量一般不超过5%，妊娠母猪可用到20%，但不宜喂仔猪。酒糟的营养成分见表8。

表8 几种酒糟的常规营养成分（%）

不经过处理的白酒糟可用来喂生长育肥猪，但不宜喂仔猪、繁殖母猪和种公猪。直接用来喂生长育肥猪时最好经过储藏一个月，以免由于乙醇未挥发完全而造成乙醇中毒。酒糟属于“火性”饲料，喂量过多会引起便秘或酒精中毒。因此，生长育肥猪的用量一般以鲜酒糟不超过20%，干酒糟减半为宜，最好同时多喂些青绿多汁饲料。

如果酒糟的储藏方法不当，即使是干酒糟也容易酸败产生游离酸（醋酸、乳酸、酪酸）和杂醇类（正丙醇、异丁醇、异戊醇）而中毒。保存酒糟的较好方法，一是根据水分含量多少适当掺入一定量的干糠麸加以窖贮，这种方法和青贮类似；一是***取沉积保藏，就是将含水分较多的酒糟汤倒进水泥池内让它沉淀，然后将上层的清水吸出后再加新糟，如此反复多次，最后沉淀物呈浓厚糊状，即可较长时间地来喂猪。但最后一次一定要保留一定的积水，以隔绝空气，防止变质。

到此，以上就是小编对于红苕烤酒的功效的问题就介绍到这了，希望介绍关于红苕烤酒的功效的3点解答对大家有用。