品牌酒鉴定分享,品牌酒鉴定分享怎么写

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于品牌酒鉴定分享的问题，于是小编就整理了2个相关介绍品牌酒鉴定分享的解答，让我们一起看看吧。

1. 如何看酒的好坏？你懂酒吗？
2. 品牌酒有保障还是散酒有保障，哪种为纯粮酒的概率更高些？

如何看酒的好坏？你懂酒吗？

对酒不太懂，纯粹本人爱好交流：

白酒，一定要喝到真酒，好酒，略昏却不会头疼；

红酒，本人每次喝第二天就手脚无力，好奇怪，估计***酒喝多了；

洋酒，那玩意个人感觉比不上真白酒好，却比***酒好太多。

啤酒，惯喝，适合冰冻吃烧类食物解热、解ni（解油火多的食材）。

谢谢🙏🙏🙏

如何看待酒的好坏，本人确实刚刚和品酒行家刚刚切磋完！行家一伸手，就知有没有，做为长期行走江湖，出入酒场的我们而言，确实到了解一些酒的基本常识，做为生活里的一部分，才能做到酒是为身体服务的，而非由于酒品不好，造成对身体的伤害！

很多人认为酒贵就好，实际是这样吗，可以说，是个参考，但绝非关键！话不多少，直接进入主题！从两个方面阐述！

一、酒的酿造工艺和当下酒的特点。酒的酿造分为固态酿酒法、液态酿酒发、固液混合法，茅台酒属于固态酿酒法，五粮液有固态，也有固液混合，目前市面上大部分酒属于液态酿酒法。三种酿酒方法还是有很大差别的，无论任何一种粮食酒，都要时间去酿造，因此有5年、10年等等差别，尤其是酱香酒，但有的酒就是靠包装和好的食用酒精以及相关化学制剂拼接而成，即勾兑酒，包括香型的调配、如何挂杯等等，所以理论上讲，固态酿酒法最靠谱，但成本也最高。在现代社会，大家一定不要用传统的酒的颜色、是否挂杯、口感好等方法鉴别一种酒，仅做为参考吧，因为化学制剂都可以做的到。

二、如何通过物理方法鉴别就得好坏！40度以上的酒都能够燃烧，大家可以找一个盘子，倒入少许酒，点燃后，等酒精燃烧完毕后，盘中的液体应该是浅白色，类似稀米汤，同时品尝或者闻时是酸的，因为纯粮食酒就是这种结果，但是勾兑酒则呈现香味，或者特殊的味道。

实际如何鉴别酒不好界定，但是需要掌握一种固定的方法，同时坚持少喝，是关键！同时勾兑酒很多化学物质肝脏无法化解的，只能增加身体的压力。

笔者也不是酒专家，但物理鉴别方法确实可靠，大家可以试验一下！如果有更好的办法，希望留言讨论，学习进步！

解放以后中国评出有名好酒有四个品牌。这四大名酒是指在1952年的第一次全国评酒会上评选出的四个国家级名酒，分别为：贵州茅台酒，山西汾酒，四川泸州曲酒，陕西西凤酒。

四大名酒的地位与社会影响力持久不衰，在某种程度上可以说得益于其深厚的历史渊源与当年国家领导人的亲切关怀。

下面我来说说这四大名酒。贵州茅台酒酱香型代表。山西汾酒清香型代表。四川泸州老窖醇香型代表。陕西西凤酒是兼香型代表。好的酒品质那怎么来判别呢？我个人认为第一按时间来区分。1993国家食品技术监督局和工商部门做出运行勾兑型白酒可在市场流通销售，所以1993年一定是一个分水岭。1993年前出产的酒均为纯粮食谷类酒，无工业乙醇的勾兑调和，所以1993年前的酒 健康 品质好。第二 我个人认为是酒花和挂杯。因为好的纯粮食酒在长期储存，里面的活性物质 多苯砜 微生物群使水与乙醇的混合物变的粘稠。在充分摇晃酒瓶后 ，其泡沫均匀慢速的网上翻滚，倒入酒杯酒花大 ，颜色略黄可挂杯。

所以大家可参考我的方法去寻找购买品鉴好的酒哦！

品牌酒有保障还是散酒有保障，哪种为纯粮酒的概率更高些？

首先得说说什么是品牌酒，品牌、品牌，商品有牌子，有名称。有牌子有名称的酒就是品牌酒。例如：贵州茅台酒、茅台集团的天朝上品、牛栏山二锅头、沪州老窖二曲、酒匪三爷、茅浆窖、荷花酒……。品牌酒不等于名牌酒，名牌酒一定是品牌酒。

散酒、散酒，散着卖酒，不论瓶卖论斤卖。一般以粮食品种、酿造工艺、酒曲品种、年份加以区分。例如：高粱酒、玉米酒，坤沙酒、碎沙酒，大曲酒、麸曲酒，五年坤沙、八年坤沙等。散酒不意味着生产厂家无照经营，沒有工商、卫生、环保等合法手续，现今社会没有合法手续的企业叫散、乱、污，国家正在大力取缔，当然，监管也有漏洞，一些没有合法手续的小作坊，家庭自酿酒也是客观存在的，不过，现在这类企业生存很艰难，生存空间越来越狭小。

茅台多个镇 买时需谨慎

沪州没老窖 马上往回绕

汾酒加集团 基本要玩完

西凤没有酒 必须躲着走

五粮春醇液 其余都是孽

洋河海天梦 不然不要碰

古井不带贡 喝了浑身痛

剑南没有春 别问真不真

这两种都是市面常见的酒，而市面销售的酒绝大多数都是酒精酒。

相比较而言，目前最容易得到的纯粮食酒是酱香型白酒。如果不是要的坤沙酒，其它酒的价格一般不高，也就几十元一瓶。

但也不是所有的酱香型白酒都是纯粮食酒，六种酱酒中的串蒸酱酒就属于酒精酒。如果遇到9.9一瓶的，电视购物、网购几十元一件的酒，就需要注意了。目前仁怀市茅台镇有许多人在搞所谓的酱酒电商（其中包括拼团、淘宝、头条等），他们销售的量比较大，价格集中在50元到90元一瓶之间，质量参差不齐，需要注意。而要买到优质大曲酱香坤沙酒价格200元以下每瓶，几乎是不可能的。

特别说明一下，如果选择小作坊酿的酒，需要首先注意食品安全问题。因为其生产操作不规范，设备简陋，陈酿时间短，特别要注意酒内甲醇、杂醇油超标问题。当然小作坊的酒也有严格按照工艺流程生产酿造，品质不错的酒。不过我们需要品鉴后才能判断。

大品牌的酒，除了茅台股份公司的酒以外，几乎所有的大品牌酒都在生产大量低端酒精酒。甚至许多高端酒也才用固液法生产白酒。基本没有收藏价值。当然，大品牌的酒基本不存在食品安全问题。作为想用几十元或十几元买一瓶酒的人来说，食品安全应该放在首位。

到此，以上就是小编对于品牌酒鉴定分享的问题就介绍到这了，希望介绍关于品牌酒鉴定分享的2点解答对大家有用。