我国酿酒的季节,我国酿酒的季节是几月份

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于我国酿酒的季节的问题，于是小编就整理了3个相关介绍我国酿酒的季节的解答，让我们一起看看吧。

1. 酿酒的历史可以追溯到哪个朝代？
2. 古代人为什么在腊月酿酒？
3. 酿酒的最佳时期是什么时候？

酿酒的历史可以追溯到哪个朝代？

考古资料表明酒的出现，可以追溯到新石器时代中期以前，大汶口遗址出土高柄陶酒杯，滤酒缸，仰韶遗址发掘了小口圆肩小底瓮、尖底瓶、细颈壶等酒具的出现都是证明。

夏代酿酒技术有了进一步发展，出现了两位酿酒***，一是夏禹时期的仪狄，酿酒甘美，一是第七代君主少康，发明了秫酒。从考古发掘来看，二里头遗址随葬陶器中，占比例最大的是酒器，其次才是炊器和食器，可见酒在夏代人生活中的地位和作用。

商代酿酒业之发达，以致于在商代中晚期，掀起了我国第一个饮酒***，青铜礼器上业体现出重酒的组合，1***3年，河北藁城台西村的商代遗址中，发现了商代酿酒作坊、酒器，而河南罗山天湖晚商息族墓葬出土了一密封良好的青铜卣，内装古酒，经专家测定，每百毫升内含8.239毫克的甲酸乙酯，果香气味。

从周秦时代，酒的品种来看，《周礼 酒正》提到饮料，有四饮，五齐，三酒;《礼记》中也有醴酒、澄酒、粢堤、清酌等等。

战国时代，楚国的酒风，随着巫风而越发炽热，最为昌盛。战国时代有名的“中山清酤”，于1***4年在河北平山县战国中山王墓中发掘出两壶，经专家化验，含有乙醇、脂肪、糖等十三种成份，距今约2200多年，也是当今世界上发现最古老的酒之一。

古代人为什么在腊月酿酒？

腊月酿酒有几个现实的原因：

1、腊月气温低，受限于古代消毒方法、理念原因，较低的气温可以较好规避酿酒过程中粮食发酵过度、甚至霉变的情况；

2、腊月时间，人们休闲时间较多，便于集中人力、物力来酿酒，毕竟古代酿酒不是一个人就能完成的，更是一件体力活，需要多人、较长时间才能完成；

3、还有一个现实原因是，物料问题，秋收后，粮食相对丰富，此时可以较为方便的规划粮食的用途，因而有相对充足的粮食用来酿酒。

酿酒的最佳时期是什么时候？

酿酒的最佳时期取决于所用的原料和酿制的酒种。例如，啤酒的最佳时期通常是冬季到春季，因为这个季节的麦芽和啤酒花质量最好。

葡萄酒的最佳时期则是在秋季，因为葡萄成熟了，产生了最好的味道和营养成分。

而清酒的最佳酿制时期则是在寒冷的冬季，因为这个季节的温度和湿度最适合酵母生长，从而使清酒质量更加出色。总之，选择适当的季节酿造酒可以确保最佳的原料和品质。

酿酒最好的时间是八月中旬到九月中旬。葡萄可以在这个时候***摘，大多数葡萄已经完全成熟。此时的室温也适合葡萄汁发酵。温度是影响发酵的重要因素之一。如果发酵不够，酒的味道就不好。

到此，以上就是小编对于我国酿酒的季节的问题就介绍到这了，希望介绍关于我国酿酒的季节的3点解答对大家有用。