酿酒用黄土标准,酿酒用黄土标准是什么

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酿酒用黄土标准的问题，于是小编就整理了3个相关介绍酿酒用黄土标准的解答，让我们一起看看吧。

1. 仰韶窖香鸿运46度怎么样？
2. 黄河油小米与普通小米区别？
3. 荔枝可以酿酒吗？

仰韶窖香***46度怎么样？

仰韶窖香***46度酒很好，酿造过程中***用“窖生窖养”的独特工艺，酿造池底所用黄土，***自黄河故道地下20米沉积土层，富含微生物，以此通过生物工程技术培养优化而成的窖泥，微生物的数量和活性可达到百年老窖微生物的水平，独特的老窖微生物生态环境，传统原始的老五甑工艺、多轮发酵，多香工艺的复合。

黄河油小米与普通小米区别？

米脂油小米和黄小米是有一定的区别，主要体现在颜色不同、营养价值不同、制成食物不同三个方面，具体如下：

1、颜色不同

黄小米是去了壳的黍子果实，颜色是淡***的；而米脂油小米比黄小米看起来更加金黄，颜色也比较明亮。

2、营养价值不同

米脂油小米和的黄小米的营养价值相比，米脂油小米的营养价值要比黄小米更高，用米脂油小米熬出的稀饭上面会漂出一层米油。

3、制成食物不同

黄小米除了可以做粥、糕点外，还能够用于酿酒；而米脂油小米不能用于酿酒。

米脂属于典型的黄土高原丘陵沟壑区，种出来的米脂油小米不仅颗粒圆大，而且粘糯弹韧，颜色也呈现出金***，并且煮熟以后特别的清香。另外，米脂油小米适应能力非常强，有非常强耐干旱能力，是一种稳定又高产的作物。

米脂油小米和黄小米储存的时候需要注意，将其放在阴凉、干燥、通风较好的地方，这样可以保证储存时间更长。

荔枝可以酿酒吗？

酸甜多汁的荔枝，不仅是很多人爱吃的夏季水果，用荔枝酿造出的果酒更是有着芬芳的气味，而且营养丰富，经常喝荔枝酒，能促进人体细胞新陈代谢，还能去除青春痘、美***肤，是女性美容的上饮佳品。

荔枝酿酒，首先要挑选上好的荔枝，酿造荔枝酒是可以带着籽一起的，方法很简单，准备一个广口瓶子，要干燥无油无水，荔枝剥皮，一层荔枝，一层糖铺好，不要铺太满，最多8成，要不酿造过程会产生大量气泡，太满会把瓶盖顶起来。

倒入高粱酒，密封瓶盖，放在阴凉处静止浸泡3个月以上就可以饮用了。

好了，今天就分享到这里。喜欢文章的朋友们，记得点赞、分享和关注哦，麦兜君每天都会为大家分享一些美食，旅途好玩、有趣的事情，谢谢大家。

我是陌上花，欢迎关注！巧了，我刚刚前两天制了荔枝酒，每年荔枝大量上市时，陌上花都会自己制些荔枝酒，口味不错，步骤也很简单。

1、选取完好无损的荔枝剥壳，如果题主恰巧在荔枝产地，有新鲜荔枝，那是最好了。可惜我这边只能买到冷藏的，所以在挑选时，要尽可能选择冷藏时间短，颗粒饱满，相对新鲜的。如果果肉已有变质的，千万不可选用。

2、剥壳的荔枝可去核也可留核。去核的话，浸泡后的酒液会更清透些，口感上也更清爽。不过，荔枝果核性味甘温，有行血散寒止痛的功效，如果不在乎酒液的颜色，建议一起浸泡，尤其对于女性有很好的作用。3、准备一个大容器，可以是玻璃罐，也可以用陶瓷罐，但切忌用塑料瓶，会影响酒味。容器清洗干净后用开水烫泡消毒，然后控干水分。记住，一定不能有丝毫残留水分，否则也会影响酒味。

4、选取的白酒以中高度为宜，平时酒量好的度数可以适当高一点，酒量一般的度数可以适中一点。如果是即泡即喝的，也可以选用低度酒。5、按一层荔枝肉一层冰糖的铺法（也可以是白糖，不过土冰糖更好），冰糖多少以自己口味来定，但也不宜过甜。

荔枝和冰糖加到容器的六七分满就行，然后倒入白酒，白酒以没过荔枝为准。喜欢酒味浓一点的就多倒一点，喜欢果味浓一点的就少倒一点。

6、将瓶口密封，放在阴凉处或冰箱内存放，一个月后即可饮用。

荔枝当然可以酿酒了。广东和广西是最大的荔枝生产地，每年夏季，民间几乎都有自酿荔枝酒的习惯。

***用新鲜的荔枝，不管是那个品种都行，全凭个人喜爱。常见的是用贵味、糯米滋、妃子笑……，只要是足够新鲜即可。剥壳取肉放入酒缸里，注入高度白酒，或者是自家酿造的纯粮食米酒，味道更加甘醇柔和，加入冰糖。封口酿至20天到一个月，味道酸甜适中，个人认为比市面上几百块钱的红酒还要好喝，没有青涩味。闻有淡淡的果香味，混合着醇香的米酒味，芳香四溢～令人陶醉不已！抿嘴小尝一口，幽雅细腻，回味悠长……不禁感叹茅台酒也不过此般。

切记不要听网上说荔枝酒要泡三个月，或者半年才好喝。那些都是没有实际经验的，胡编乱造的，懂得喝都知道20天以上，一个月之内味道才是最佳的。如果泡得太多了喝不完，记得一个月后把荔枝果实捞出弃之，因为浸泡越久，酒的味道会改变，变得厚重味大。


还有酿造时，荔枝无需放太多，有七成满足以，加入白酒没过，放入适量的冰糖最好，不要用白糖。注意最好是瓶口封上保鲜膜，再拧紧盖子，以防细菌滋生，改变其味道。放在阴凉处，剩下的交给时间酿造。

科普：荔枝酒功效

1、荔枝泡酒的过程中，一些物质产生了质变，富含氨基酸，果糖、矿物质，各种微量元素。对人体机能的调节和维持，起到滋补的效果，是食用价值挺高的营养液。

2、主要功效：具有养血安神，益气补虚，补肾壮阳，开胃健脾，利尿通便，杀菌减脂的作用。适合大部分人食用，除了“三高”和孕妇患者要忌口，小孩和老人少量无妨。

佘小厨（完）

到此，以上就是小编对于酿酒用黄土标准的问题就介绍到这了，希望介绍关于酿酒用黄土标准的3点解答对大家有用。