江西三道酿酒,江西三道酿酒厂简介

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于江西三道酿酒的问题，于是小编就整理了3个相关介绍江西三道酿酒的解答，让我们一起看看吧。

1. 三道坝产啥酒？
2. 除了花生米，还有哪些家常下酒菜？
3. 在三明，你最喜欢的三道菜是什么？

三道坝产啥酒？

米泉三道坝白酒是陕西米脂县的一种白酒

因为出酒口三道呈“一”字型而得名。米泉三道坝白酒是一种白干类白酒,其酿造工艺特别复杂,历经多次加工,具有独特的风味和色香味俱佳的优点,是一款价值不菲的高端白酒。

除了花生米，还有哪些家常下酒菜？

下酒菜一般突出“香”、“耐吃”、“爽口”。家里请客，我都会准备这三道下酒菜：小鱼干炒辣椒、炸醋肉、海蜇皮拌黄瓜。

辣椒炒小鱼干做法： 市场上买的小鱼干，已经加工好的，有微醺过。1.用水快速冲洗小鱼干表面，锅烧热，将小鱼干倒进去煸干水分后出锅备用。2.锅里倒入适量油，蒜片，把鱼干倒进去翻炒片刻，加辣椒干、青红辣椒，少许盐、一点点白糖、鸡精、料酒大火爆炒，青红椒断生即可出锅。（小鱼干经过烟熏已经是熟的，所以只要炒几分钟就可以了。）

海蜇皮拌黄瓜：1.黄瓜拍碎，加入蒜蓉、糖、陈醋、盐、麻油搅拌均匀。2.海蜇可以买那种拆开包装即食的，（有一种是放了很多盐腌制的，要提早泡水换水比较麻烦）放进黄瓜一起搅拌均匀就可以了。

炸醋肉是闽南的特色小吃之一，有点类似北方的“炸酥肉”，之前有写过做法了，这里就不重复了，想了解的朋友点我的头像进去看“炸醋肉”的做法。

下酒菜除了花生米的话，当然还有很多不错的。白酒的话，我比较喜欢喝海之蓝。

拍黄瓜

这道下酒神器，无论大江南北，谁人不知谁人不晓，拍黄瓜的大名啊，有时候直接拿黄瓜就喝酒了，再调拌一下不喝2两，怎么对得起黄瓜呢？在喝到3分醉的时候，你给我什么山珍海味，我都不会给你换这道拍黄瓜，可见拍黄瓜的美味。

油炸蚕豆

很多地方都叫蚕豆，很多都是买的现场的，嘎嘣脆的口感，独特茴香豆的香味，由于方便食用，上菜速度太快，不用等啊。

五香牛肉

下酒菜的话选择五香牛肉也是再好不过的了，有酒有肉，吃起来还特别有嚼劲，美味可口。

凉拌海带丝

下酒菜来点凉拌海带丝，清凉爽口，特别是夏天天气比较炎热的时候更加的合适不过了。

喝酒的环境不一样，下酒菜也不一样

酒吧里一般吃些薯片，爆米花，惬意；家里拍个黄瓜，炒个小海鲜，拌个猪头肉，美滋滋；外出野餐带些松花蛋，香肠，豆腐皮卷各种蔬菜配甜面酱，方便；饭店就餐选择就多了，当然少不了我的最爱烧烤，舒坦！

下酒菜除了可以减轻酒对肠胃口腔的***，还可以让人的咀嚼之余哈气让一部分酒精分子被直接排出体外。同时优质的下酒菜也是促进饮酒气氛的好伴侣。下酒菜很多，各个地方因为饮食习惯的原因差异很大，除了几个通用的下酒菜以外也有很多地方特色很明显的但是又是在当地很家常的下酒菜。

1:醋拌花生米

醋泡花生米属于是继油炸花生米之后的下酒利器，我第一次是在四川的宵夜摊子上品尝到的。现在好像已经开始很多地方都有啦！

制作过程也不难，花生米泡水，他们说温水泡比较快速，等花生米洗水足了之后手搓掉皮，装盘，倒上醋，加入小米辣蒜末葱花、盐等就可以啦！我也做过多次。小朋友也是非常喜欢的。但是醋的品质属于这道菜的关键。

2:榨菜

以前我都没有榨菜下酒的习惯，有次我们在外面吃饭，当时我一个亲戚去超市购买东西购买了二包榨菜，同时由于是饭点吃饭的太多。我们说大家难得聚在一起，我们先喝点，但是没有下酒菜。亲戚说榨菜要不要。当然要啊！

你还别说，榨菜下酒别有一番滋味，我记得他购买的好像是比较贵那种乌江榨菜。从此以后我们喝酒都经常用榨菜。

3:猪头肉、猪耳朵、猪尾巴

可能大家对于猪头肉和猪耳朵的印象都是外面卤肉摊子上卖的那种。除了我们常见的卤，其实还有一种比较家常的做法，只不过可能大家习惯了卤。

花生米作为南北方通用的下酒菜，确实让人回味无穷，那么除了花生米之外，还有哪些下酒菜呢？

因为地域不同，各地的下酒菜也会有所不同，基本都是根据当地的特产，饮食习惯，喝酒习惯，而出现的的适合于当地人口味的下酒菜。

作为山西晋南人，有时候也喜欢小酌一杯，给大家展示一下当地的家常的下酒菜。当然也有个人口味的原因，有些当地人也不一定喜欢吃，只能说看自己喜好吧。

1.豆腐串，除了花生米之外，我最爱吃的一道下酒菜。

2.莲菜，好多地方叫藕，我一直叫它莲菜。

3.牛肉，这个估计大家都爱吃。

4.猪头肉，自己凉拌的，下酒不错。

在三明，你最喜欢的三道菜是什么？

三明是个好地方，也是个新兴的工业城市，发展空间巨大。三明美食众多，令人流连忘返。个人最喜欢的三道菜都是来自沙县。

最喜欢的首推扁食了。

作为“中国地域十大名小吃”，沙县的扁食皮薄馅大，是我喜欢的扁食类型。一年之中，不论什么时间段都很适合来上一碗扁食，冬天吃暖胃，夏天吃清爽，简直人间美味。南北宋民族英雄李纲曾写诗称赞沙县扁肉：“浑沌乾坤一包中，常存正气唱大风。七峰叠翠足娱晚，十里平流任西东。”可见这份美味的历史悠久。

再来就是板鸭了。

沙县的板鸭不仅看上去色泽很好看，香气也是十分迷人的。吃板鸭的时候非常适合来上一点小酒，那滋味，妙不可言！感觉生活这样就够了，很知足了。而且沙县板鸭现在还延伸出了很多口味：五香板鸭、椒盐板鸭、蒜茸板鸭、辣味板鸭、木炭板鸭、碳烤板鸭等。选择之多，一定有一样可以满足你。

最后就是芋饺了。

作为闽南人，也是吃饺子吃芋头吃番薯的。但都是分开吃。沙县芋饺的特别之处就是将这几样融合在一起。首先，它的皮是芋头和番薯粉做成的，两者融合在一起碰撞出一种奇妙的味道。如果你不喜欢吃煮的芋饺，也可以做成蒸芋饺。再粘上自己喜欢的酱汁，味道也是非常棒的。重点来了，沙县的芋饺还在《舌尖上的中国3》上出现过哦。所以这份美味真的很值得推介！

只选三道吗？我会选沙县板鸭，煨豆腐，武陵烤兔；谁叫三明也是个多山的地方，还是得吃点山珍比较靠谱哟！

沙县板鸭，这个相信大家都耳熟能详了，原因是沙县小吃大家都吃过！福建沙县板鸭系传统名品，历史悠久。它***用农家饲养的半番鸭制作，肉质优良，营养丰富，用料考究。如果用一个字来概括，就是香，特别香，有嚼劲！

煨豆腐是福建三明永安市著名的传统小吃之一，通常称之烫嘴豆腐。其制法是将豆腐块置大铁锅内，加目鱼、猪脚、排骨、清水等，以炭火久煨，将豆腐煮成蜂窝状，使之入味。煨好后，热豆腐小块蘸酱油、蒜头、冰糖等做成的调料食用，味道香甜。

豆腐又称作植物肉，福建这边豆腐还是比较有名的，做法各异，家常煎豆腐也特别好吃！

兔子这种食材，也算是美味，在三明特别著名的就是武陵烤兔了！

武陵烤兔的兔子取材于天然青草喂养的肉兔，经多道工序精制而成。首先，将新鲜兔肉放进蒸笼里蒸至六七分熟，涂上农家酿酒时留下的红酒糟，烤干，再涂，再烤干……反复几次，直至红酒糟完全渗入兔肉里，取下来晾干，再用茶籽油与当归等中药熏烤。与传统“红糟兔”相比， “武陵烤兔”去草味效果更好，香味更浓，口感更佳。

到此，以上就是小编对于江西三道酿酒的问题就介绍到这了，希望介绍关于江西三道酿酒的3点解答对大家有用。