过期大米酿酒行吗,过期大米酿酒行吗怎么处理

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于过期大米酿酒行吗的问题，于是小编就整理了3个相关介绍过期大米酿酒行吗的解答，让我们一起看看吧。

1. 家里的大米时间久了生了虫子米色也不好看 ,扔了可惜，做成米酒可以吗? 或者能做醋吗?谁有好的办法？
2. 米酒保质期能保多久？
3. 凡是发酵过的粮食能做肥料用吗？

家里的大米时间久了生了虫子米色也不好看 ,扔了可惜，做成米酒可以吗? 或者能做醋吗?谁有好的办法？

可以做米酒.米洗干净后蒸熟,凉后拌入甜酒曲(超市和调料店里有售),甜酒曲需磨碎,然后放入一干净的容器内,用毛巾或其它东西包好,放在暖和的地方,过两三天就可以了.(我在住校期间做过,是用食堂难吃的米饭,效果还真不错.另外在学校里没条件,只好将茶杯用毛巾包上,放入棉被里.)现在想起还真是难忘!

米酒保质期能保多久？

一般而言，已开封的糯米酒是不能保存很长时间的，时间过长，其是会变质的，不仅口感会变差，而且也会滋生细菌，吃了对人体的健康不利。

所以，已开封的糯米酒应尽快喝掉，保存时间最好不超过三至四天。但是，若在温度与湿度均适宜的条件下，未开封的糯米酒可以保存很长的时间，一个月、一年甚至是更长的时间，久而久之，其会变成味道香浓醇厚的佳酿，令人垂涎三尺，回味无穷。

米酒常温保存３０天，冰箱保存６０天；常温下不宜留太久是因为原生态的米酒留久会持续发酵，也就是说酒精度数会升高，越来越烈。超过６０天会变质。在装之前，如果要长时间放的话，要灭菌，不然他还会发酵。也就是把酵母之类的菌种杀死。一般在开水里保温半小时以上就可以。需要注意的是，开封后的米酒水则需要在３至５天内喝完，这样是为了避免空气中细菌跟微生物的侵入，引起米酒水的变质跟酒精的升温。

米酒，又叫酒酿，甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制，是中国汉族和大多数少数民族传统的特产酒。主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒。其酿制工艺简单，口味香甜醇美。含酒精量极低，因此深受人们的喜爱。我国用优质糙糯米酿酒，已有千年以上的悠久历史。米酒已成为农家日常饮用的饮料。现代米酒多***用工厂化生产。

凡是发酵过的粮食能做肥料用吗？

凡是发酵过的粮食不可以做肥料用的。因为大多数霉变是十分有害的，就不仅使食品感官劣变，色泽，气味、滋味、状态、外形发生变异，而且会产生很強的毒素，造成人们食物中毒、致病或致癌。

真菌在谷物、豆类、水果等食物中繁殖，能产生真菌毒素，人和动物食用可发生中毒，所以发酵过粮食不能做肥料用哦！

到此，以上就是小编对于过期大米酿酒行吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于过期大米酿酒行吗的3点解答对大家有用。