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品名:李渡高粱酒,酒精度:50.8°,酒规格:500ml,香型:浓特兼香型。产地:江西省南昌市。生产厂家江西李渡酒业有限公司。配料:水、大米、高粱、小麦。储存:阴凉干燥处。
李渡酒,江西省南昌市进贤县特产,中国国家地理标志产品。李渡酒,其酿造技法,始于元,历经五代,酿酒技艺已载入《江西非物质文化遗产》名录。李渡烧酒作坊遗址被***院授予 “全国重点文物保护单位”,是中国时代最早、遗址最全、遗物最多、时间跨度最长且最富有地方特色的大型古代烧酒作坊遗址,并沿用至今。李渡酒酒体具有“色泽清亮,味甘醇厚,香雅馥郁,回味悠长”之特色。2013年01月11日,原国家质检总局批准对“李渡酒”实施地理标志产品保护。
将高粱去皮,浸胀,洗净,蒸熟后凉透,拌入酒药,入酒缸密封发酵,冬天出的酒品质最高,但发酵时间要长些,最后蒸馏成酒。
最独特的秘方就是纯高粱酿造,用的全是山泉水,没有任何污染和添加剂,原汁原味,所以特别香醇爽口,最后一步就是进行陈化,陈化越久高粱酒越有韵味
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